Článek
Během školního roku vařím většinou jen odpoledne. O prázdninách je to ale jiné. Děti jsou celý den doma, mají neustále hlad a mezi koupáním, výlety nebo hrou na zahradě se několikrát za den ptají, co bude k obědu. Přiznám se, že v horkých dnech nemám chuť stát hodinu u plotny. Zároveň nechci, aby se oběd skládal jen z pečiva nebo polotovarů.
Po několika letech jsem si vytvořila seznam jídel, která splňují tři podmínky. Jsou hotová do 30 minut, zasytí celou rodinu a dětem opravdu chutnají. Nejde o složité recepty ani drahé suroviny. Většinu z nich mám běžně doma.
1. Krémové těstoviny s kuřecím masem
Když potřebuji rychlý oběd, nejčastěji sáhnu po těstovinách. Zatímco se vaří, na pánvi opeču na kousky nakrájené kuřecí maso. Přidám trochu česneku, smetanu na vaření, nastrouhaný sýr a nakonec vmíchám uvařené těstoviny. Podle chuti přidám hrášek nebo kukuřici.
Celé jídlo bývá hotové přibližně za 25 minut. Děti mají rády jemnou smetanovou omáčku a já oceňuji, že nemusím používat mnoho nádobí.
2. Tortilly plněné kuřecím masem a zeleninou
Tortilly se u nás osvědčily hlavně v létě. Kuřecí maso nakrájím na nudličky, rychle opeču na pánvi a připravím misku se zeleninou. Na stůl dám rajčata, okurku, salát, nastrouhaný sýr a bílý jogurt s trochou bylinek.
Každý si pak naplní tortillu podle své chuti. Děti mají pocit, že si oběd samy připravují, a mnohem ochotněji snědí i zeleninu, kterou by jinak nechaly na talíři.
3. Rizoto z jedné pánve
Když mi z předchozího dne zůstane vařená rýže, mám oběd téměř bez práce. Na pánvi krátce opeču cibuli, přidám kuřecí maso nebo šunku, mražený hrášek, kukuřici, nastrouhanou mrkev a nakonec vmíchám rýži. Dochutím jen solí, pepřem a trochou bylinek.
Výhodou je, že spotřebuji i zeleninu, která zůstala v lednici. Rizoto je barevné, syté a děti ho mají rády i druhý den ohřáté.
Nejvíc jsem se za poslední roky naučila nekomplikovat si vaření. Děti většinou nepotřebují složitá jídla s desítkami ingrediencí. Mnohem důležitější je, aby byl oběd čerstvý, chutný a na stole včas. Díky těmto třem receptům nemusím v létě trávit celé dopoledne v kuchyni a zůstane mi mnohem víc času na společné prázdninové zážitky.
