Článek
Jedná se o základní sacharidy. Tyto sacharidy již nelze dále dělit na jednodušší. Jedná se o základní stavební jednotku všech složitějších sacharidů (oligosacharidy a polysacharidy). Monosacharidy jsou krystalické látky dobře rozpustné ve vodě a v polárních rozpouštědlech. Monosacharidy jsou chirální sloučeniny. Jsou opticky aktivní a stáčejí rovinu rovinně polarizovaného světla.
Monosacharidy s aldehydovou skupinou se nazývají aldozy a s ketohydovou skupinou ketózy. Podle počtu uhlíku se dělí na triozy, tetrozy, pentózy a hexozy.
Monosacharidy bývají nepřesně nazývané za cukry. Za cukry patří jen sacharidy sladké chuti, tedy i většina monosacharidů. Monosacharidy hrají hlavní roli v primárním a sekundárním metabolismu. Vznikají v zelených rostlinách při fotosyntéze a v biosyntéze slouží jako zásobárna chirálních látek.
