Článek
Játra jsou jeden z nejpodceňovanějších orgánů v lidském těle.
Každý den pro nás pracují v tichosti a s přesností skvěle sehraného laboratorního týmu.
Zajišťují doslova stovky biochemických procesů: filtrují krev, řídí metabolismus, kontrolují hladinu cukru, ukládají vitaminy, rozkládají toxiny…
Bez jater bychom nepřežili ani pár hodin.
A přesto je mnoho lidí bere jako samozřejmost a pravidelně zatěžuje ultrazpracovanými potravinami, stravou překypující tuky a cukry, pravidelnými večerními snacky, alkoholem a často i zbytečnými léky.
Práci jim neulehčujeme ani všudypřítomným stresem či ochuzováním se o spánek, protože noc je přece „ideální“ čas na projíždění internetu a sociálních sítí.
A přesto všechno mají játra s námi obrovskou trpělivost. Možná až příliš velkou.
Neprotestují, nebolí, nespustí alarm… jen tiše kompenzují vše, co jim nakládáme. Roky. Někdy desetiletí.
Jenže i zde platí staré pravidlo:
„Tak dlouho se chodí se džbánem pro vodu, až se ucho utrhne.“
A u jater má takové „utržení“ velmi konkrétní podobu.
Viník bývá ve skleničce, ale i na talíři.
Když se řekne „játra“, většině lidí se jako první vybaví alkohol.
Konzumace alkoholu je prokazatelně škodlivá. Alkoholové jaterní onemocnění může rychle vést k zánětu, fibróze i život ohrožujícím komplikacím.Tato skutečnost je všem dobře známá.
Mnoho lidí ale netuší, že alkohol není jediným viníkem jaterní steatózy. Tzv. nealkoholovým ztučněním jater trpí čím dál víc lidé. Tuk v jejich játrech se usazuje i bez přispění alkoholu a následky dlouhodobého neřešení stavu mohou v některých případech vést až k cirhóze či rakovině.
Tímto článkem rozhodně nechci vyvolávat obavy, protože samotná nealkoholová steatóza je benigní a plně vratné onemocnění — pokud se zachytí včas. Játra mají neuvěřitelnou regenerační schopnost a velmi často to zvládají v podstatně kratší době, než byla ta, kterou jsme jim škodili.
Našimi játry projde naprostá většina toho, co strčíme do úst.
Je to samozřejmě ten zmíněný alkohol, ale i všechny živiny - tuky, cukry, bílkoviny, dále aditiva, léky, vitamíny, doplňky stravy, sladidla, drogy … a to vše ovlivňuje jejich funkci i zdraví.
A příčinou nealkoholové steatózy jater bývá obezita, porucha tukového metabolismu (známá jako "vysoký cholesterol"), inzulinová rezistence nebo diabetes.
A tyto stavy nevznikají samy o sobě — nejčastěji jsou důsledkem našeho životního stylu a dlouhodobě nevhodného stravování.
Mluvím o běžném, dlouhodobém jídelníčku sestávajícím z:
- tučného masa a uzenin,
- smažených jídel,
- fast foodu,
- smetan a tučných sýrů,
- kokosového a palmového tuku,
- a metabolické rozbušky v podobě kombinace „tuk + cukr“.
Taková strava pak často zvyšuje nad běžnou úroveň:
- triglyceridy (tuky v krvi)
- LDL (tzv. "zlý" cholesterol),
- množství viscerálního tuku (toho, který se ukládá zejména kolem pasu),
a to vede k tomu, tuk se začíná hromadit v jaterní tkáni, a to významně snižuje jejich funkčnost i schopnost regenerace.
Nealkoholová steatóza je 1. stupeň onemocnění, a ten, pokud se zanedbá (neřeší), může pokročit do dalších fází:
- Tuk v játrech (steatóza)
- Zánět (steatohepatitida)
- Jizvení (fibróza)
- Trvalé poškození (cirhóza)
První dvě fáze jsou plně zvratné.
Ta poslední už ne.
Kdy zpozornět
Játra bohužel nemají žádný alarm. Nebolí a neposílají varovné signály.
Ale tělo dobře ví, že je něco špatně — a snaží se na to upozorňovat různými způsoby:
1) Rostoucí obvod pasu
Obvod pasu je často první viditelná stopa.
Pokud si každý rok kupujete kalhoty o číslo větší, jde o signál narůstajícího množství viscerálního (neboli vnitrobřišního) tuku, který úzce souvisí se stavem jater.
Pozor! Varovná hranice je:
- 88 cm v pase u žen,
- 102 cm u mužů.
U těchto měr končí legrace a je potřeba to začít řešit. S každým dalším centimetrem se rizika steatózy násobí.
2) Únava bez logického důvodu
Únava po náročném dni je normální.
Ale únava, která:
- přichází příliš často,
- nereaguje na odpočinek,
- nemá zjevnou příčinu,
- připomíná zpomalený metabolismus,
už může naznačovat problém.
3) Výkyvy glykemie, chutě na sladké, hlad krátce po jídle
Zdravá játra udržují stabilní hladinu glukózy.
Pokud jsou přeplněná tukem, glukóza začne kolísat.
Výsledkem jsou:
- chutě a přejídání,
- noční nálety do lednice,
- únava po jídle,
- špatné soustředění a celkové zhoršení kognitivních funkcí.
Pozor: prediabetes a diabetes v kombinaci s dalšími metabolickými potížemi výrazně zpomalují uzdravování jater.
4) Krevní testy, které nenápadně stoupají
Nejčastěji:
- triglyceridy,
- LDL,
- GGT,
- mírně zvýšené ALT/AST.
Ale pozor:
mnoho lidí má ztučnělá játra i při zcela normálních jaterních testech.
Daleko spolehlivějším ukazatelem je ultrazvuk jater.
5) Nadýmání, poruchy trávení, těžkost po jídle
Když játra nestíhají, trpí i žlučník a mikrobiom.
Může se objevit:
- nadýmání,
- zácpa,
- průjem,
- těžký pocit po tučných jídlech.
6) Zhoršený spánek
Časté probouzení, obtížné usínání, ranní únava.
Ne vždy jde o stres — mnohdy je to metabolická nestabilita související s játry.
7) Pomalejší metabolismus a rychlejší přibírání
Často jeden z prvních signálů, že játra přestávají zvládat regulaci živin.
8) Pomalu stoupající krevní tlak
Nenápadný, ale typický pro zánět a přetížený metabolismus.
Výborná zpráva na závěr
Jak už bylo zmíněno v úvodu — játra mají naprosto jedinečnou schopnost regenerace, jakou snad žádný jiný orgán v těle nemá.
Stačí, aby zůstala zachována přibližně čtvrtina funkční jaterní tkáně, a organismus dokáže obnovit celý orgán do původní velikosti i funkce.
Regenerace však není automatická a není nekonečná.
Funguje jen tehdy, když odstraníme to, co játra dlouhodobě zatěžuje, a dáme jim prostor, čas a klid na obnovu.
A když začneme včas, játra dokážou udělat zázraky.
