Článek
Většina lidí má pěstování hub spojené s podzimními procházkami v lese a košíkem plným voňavých úlovků. Jenže existuje způsob, jak si dopřát čerstvé houby kdykoli, a to bez ohledu na roční období nebo počasí. Stačí obyčejná plastová lahev a trocha trpělivosti. Tzv. „bottle-tek“ metoda, oblíbená u domácích pěstitelů po celém světě, dokazuje, že i z něčeho tak obyčejného, jako je PET lahev, může vyrůst šťavnatá hlíva ústřičná či jiné lahodné druhy hub.
A bonus? Pěstování je levné, ekologické a zvládne ho i úplný začátečník.
Jak to funguje
Metoda „bottle-tek“ spočívá v tom, že místo klasického pěstebního boxu použijete velkou PET lahev – ideálně pěti- až sedmilitrovou. Lahev se omyje, vydezinfikuje a opatří větracími otvory. Do ní se pak vloží připravený substrát spolu s naočkovaným myceliem.
Příprava substrátu
Nejjednodušší je použít spařenou slámu. Stačí ji na několik minut ponořit do horké vody, aby se zničily nežádoucí mikroorganismy, a poté nechat okapat. Pokročilejší pěstitelé volí směs dřevěných pilin s obilným doplňkem, která poskytuje houbám více živin. Takový substrát je ale potřeba sterilizovat v tlakovém hrnci.
Výběr vhodných hub
Nejčastější volbou je hlíva ústřičná – odolná, rychle rostoucí a chuťově vynikající. V lahvi se ale daří i dalším druhům, jako jsou king oyster, enoki, shimeji, shiitake nebo Lion’s Mane. Každý z nich má specifickou chuť a vzhled, takže si můžete domácí pěstírnu zpestřit.
Proces pěstování
- Připravte a sterilizujte lahev.
- Naplňte ji vrstvami substrátu a mycelia (v poměru zhruba 1:1).
- Otvory uzavřete nebo překryjte prodyšným filtrem, aby dovnitř mohl vzduch, ale nepronikly nežádoucí bakterie.
- Nechte mycelium několik týdnů kolonizovat substrát na tmavém a teplém místě.
- Jakmile je lahev prorostlá bílými vlákny, přesuňte ji na světlejší a chladnější místo a začněte pravidelně rosit.
- Za pár dní se objeví první plodnice – a sklizeň může začít.
Výhody a nevýhody metody
Plusy:
- Nízké náklady a dostupnost materiálu.
- Možnost pěstovat i v malém bytě.
- Recyklace plastu a ekologický přístup.
- Atraktivní vzhled – plodící houby jsou dekorativní.
Mínusy:
- Omezená velikost sklizně podle objemu lahve.
- Nutnost hlídat vlhkost a větrání.
- Obvykle jen jedna hlavní sklizeň, poté je třeba začít znovu.
Tipy pro úspěch
- Substrát i nástroje udržujte maximálně čisté, jinak hrozí kontaminace.
- Udržujte optimální teplotu pro daný druh hub – hlíva ústřičná se cítí nejlépe kolem 15–20 °C.
- Nebojte se experimentovat – pěstování v lahvi lze propojit s vertikálními stojany, takže využijete prostor na maximum.
Pěstování hub v plastové lahvi je jednoduché, levné a překvapivě zábavné. Přináší radost z vlastní úrody, čerstvé suroviny do kuchyně a pocit, že jste udělali něco dobrého pro planetu. Ať už zvolíte klasickou hlívu, nebo se pustíte do exotických druhů, kouzlo „bottle-tek“ vás pravděpodobně chytí stejně jako tisíce dalších pěstitelů po celém světě.
Tak co, zkusíte proměnit obyčejnou PET lahev v malou domácí houbařskou farmu?
Zdroje: Autorský článek / Vlastní zkušenost
