Článek
Na salát z krůtího masa s majonézou potřebujeme:
pečená krůtí prsa
3 ředkvičky
1 velké rajče
1 salátová okurka
1 ledový salát
sůl a pepř
domácí majonéza
Pečená krůtí prsa zbavíme kůže a necháme v pokojové teplotě odpočinout. Zeleninu omyjeme, osušíme a nakrájíme na malé kousky, ledový salát nakrájíme na nudličky. Zeleninu smícháme, přidáme domácí majonézu, osolíme, opepříme a důkladně promícháme. Nakonec přidáme na kousky nakrájená krůtí prsa a opět důkladně promícháme.
Na zeleninový salát s krůtím masem potřebujeme:
100 g pečených krůtích prsou
50 g rukoly
100 g okurky
50 g zelených oliv
lžíce extra panenského olivového oleje
100 g ředkviček
100 g mrkve
sůl a pepř
Krůtí prsa necháme odpočinout v pokojové teplotě, poté nakrájíme na kousky. Zeleninu omyjeme a necháme okapat. Suchou zeleninu nakrájíme na drobné kousky, mrkev nastrouháme nahrubo. Přidáme olivy, které můžeme rozpůlit. Vše zakapeme olivovým olejem, osolíme, opepříme a promícháme. Nakonec na salát položíme krůtí maso.
Na krůtí salát potřebujeme:
150 g pečených krůtích prsou
50 g salátové okurky
100 g karotky
Na zálivku potřebujeme:
1 lžičku extra panenského olivového oleje
1 lžíci bílého jogurtu
1 lžičku pomerančové šťávy
2 lžičky nakládaného křenu
100 ml zakysané smetany
Pečená krůtí prsa zbavíme kůže, necháme v pokojové teplotě odpočinout a poté nakrájíme na nudličky. Karotku oloupeme a nastrouháme nahrubo. Okurku oloupeme a nakrájíme na proužky.
Připravíme si zálivku. Zakysanou smetanu smícháme s jogurtem, olejem, křenem a pomerančovou šťávou. Podle chuti osolíme a opepříme. Důkladně promícháme.
V míse smícháme karotku, okurku a krůtí maso. Přidáme zálivku a vše důkladně promícháme. Salát můžeme ozdobit najemno nakrájenou pažitkou.
Několik tipů na závěr
Všechny saláty můžete připravit jak z krůtího masa, tak i z pečené kachny, husy či kuřete. Vždy je třeba dbát na to, abyste do salátů použili světlé maso, nikoli maso tmavé. V těchto salátech je chutné i maso králičí.
Na pepření doporučuji celý kampotský pepř CM pepper. Tento pepř má výraznou chuť, která dodá salátům přesně to, co potřebují. Celý kampotský pepř do salátů meleme ručním mlýnkem. Jen tak využijeme celý chuťový potenciál tohoto výběrového pepře.
Pokud na samotný salát zrovna nemáte chuť, nezoufejte. Tyto saláty se skvěle hodí do tortill i do sendvičů. Je tak jen a pouze na vás, zda si salát připravíte podle receptu a vychutnáte si ho samotný, nebo zda recept ještě zdokonalíte.
