Článek
Sama patřím mezi lidi, kteří by si zvěřinu v restauraci neobjednali. Zvěřina, jako taková je totiž specifická na svou přípravu i uskladnění. Do výkupu navíc nejdou vždy jen pěkné kusy zvěře a na stole se nám může objevit cosi, co opravdu jíst nechceme. Samozřejmě i u mne existují výjimky. Jednou z těchto výjimek, kde si sama na zvěřině ráda pochutnám, je restaurace hotelu Kollerhof, ve které podávají zvěřinu z okolní honitby. A na jídle je to znát.
Nejenom že v restauraci hotelu Kollerhof víte, odkud zvěřina pochází. V této restauraci navíc vaří kuchaři, kteří vařit opravdu umí. Zpracování zvěřiny, a samozřejmě i příprava jiných jídel, je tu na vysoké úrovni. Zvěřina je čerstvá, ale zároveň než se nám na stůl dostane, je jí dán čas, který potřebuje.
Sama jsem si v restauraci hotelu Kollerhof pochutnala jak na bažantovi, který neměl konkurenci, tak i na běžných jídlech kterými byl candát, vepřová panenka, grilovaný pstruh, César salát, kachní stehno, svíčková na smetaně a kuřecí plátek. Ochutnala jsem vše, co jsem mohla a vždy jsem byla spokojená. Jen jelena jsem neochutnala, což mne trošku mrzí, ale věřím, že příště mi to vyjde.
V restauraci hotelu Kollerhof vaří kuchař, který rozhodně ví, co dělá. Jídla má chutná, správně dochucená. Porce jsou akorát velké, aby se každý zasytil. Oceňuji, že je možné jídla v případě potřeby upravit, takže lidé, kteří nemohou například lepek, se v této restauraci i přes svou nesnášenlivost dobře nají. Personál je tu rychlý a snaží se hostům vyjít vstříc. Co se cen týká, jsou obvyklé pro lokalitu a kvalitu podávaných jídel.
V nabídce restaurace nechybí domácí limonády, které jsou připravované z čerstvého ovoce. Například malinovku vám připraví z malin a ne ze šťávy nebo malinového sirupu. Z piva je v nabídce pivo české i německé a to samé platí o limonádách.
Interiér restaurace odkazuje na mysliveckou tradici a je radost v něm posedět. V teplých dnech ale určitě oceníte spíše venkovní sezení, přičemž vybírat můžete z balkonu a několika zahrádek. Kolem restaurace navíc vede cyklostezka, takže restauraci snadno najdete. A pokud jedete na elektrokole, můžete se tu i dobít.
Protože je restaurace dog friendly i family friendly, mohu jí doporučit všem, kteří jedou či jdou kolem. O všechny tu bude dobře postaráno. A pokud se vám z restaurace nebude chtít odcházet, nevadí. Nad restaurací je hotel a o pár kroků dál penzion. Zůstat tu proto můžete tak dlouho, jak jen chcete.
