Článek
Lehký, svěží a hotový bez zbytečné ztráty času – přesně takový je tento jahodový dezert inspirovaný tiramisu. Skvěle se hodí na teplejší dny, kdy máte chuť na něco sladkého, ale nechcete trávit hodiny v kuchyni. Navíc si sladkost můžete upravit přesně podle sebe – ať už preferujete klasický cukr, med, nebo třeba erythritol.
Když jahody nejsou v sezóně
Nemusíte čekat na léto – místo čerstvých jahod skvěle poslouží kvalitní jahodové pyré, džus nebo ovocná výživa. Dezert tak připravíte kdykoliv během roku a chuť zůstane krásně ovocná.
Suroviny:
- 1 balení cukrářských piškotů
- cukr dle chuti (erythritol, med, čekankový sirup nebo klasický cukr)
- 250 ml smetany ke šlehání (min. 33 %)
- 2 balení tvarohu v kostce
- cca 600 ml jahodového pyré nebo džusu
- želatina v prášku (dle návodu na obalu)
Postup:
Část jahodového pyré si odlijte do menší misky. Každý piškot v něm krátce namočte a skládejte do formy nebo sklenic – vytvoříte první vrstvu. Stejným způsobem připravíte ještě druhou vrstvu piškotů.
Na každou vrstvu piškotů přijde krém. Ten připravíte velmi jednoduše: studenou smetanu vyšlehejte do tuha, poté přidejte tvarohy a sladidlo podle vlastní chuti. Pokud dezert chystáte v létě, klidně slaďte méně – výsledná chuť bude lehčí a osvěžující.
Ze zbytku jahodového pyré připravte želatinu podle návodu na obalu a tu naneste jako poslední vrstvu navrch.
Dezert nechte ztuhnout minimálně 4 hodiny v lednici, ideálně však přes noc, aby se chutě krásně propojily.
Tip na závěr:
- Navrch můžete přidat čerstvé ovoce, nastrouhanou čokoládu nebo třeba mátu.
- Pokud chcete lehčí variantu, použijte méně sladidla a více ovoce.
Jahodové tiramisu
