Článek
Tvarohové bagely jsou můj oblíbený záchranný recept ve chvíli, kdy dojde pečivo nebo když je tvaroh zrovna v akci. Nepotřebujete kynutí ani složité postupy, přesto získáte nadýchané bagely se zlatavou kůrkou. Skvělé na snídani, ke slanému i sladkému obložení a hotové raz dva.
Tvarohový bagel
Recept:
Na 4 bagely
- kostka polotučného tvarohu
- špetka soli
- 1/2 jedlé sody
- 1 vejce
- 150 g hladké mouky
Do skleničky vyklepneme vejce a rozmícháme ho. Třičtvrtiny budeme potřebovat do těsta a čtvrt necháme na závěrečné potření. Smícháme mouku, špetku soli a jedlou sodu. Přidáme větší část vejce a tvaroh. Vypracujeme těsto. Podle potřeby přidáme mouku - vždy bude ale trochu lepit. Necháme 10 minut odpočinout. Ručně vytvarujeme bagety (válečky, které dobře spojíme). Přemístíme na plech s pečícím papírem, potřeme zbytkem vajíčka a pokud máme nějaká semínka tak posypeme. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180° 30 - 40 minut podle barvy.
Před pečením
Po upečení
