Článek
Ingredience (inkluzivní a spravedlivě rozdělené)
- 3 vejce (ideálně od slepic, které měly možnost seberealizace)
- 200 g polohrubé mouky (může být i bezlepková, pokud mouka nechce být nálepkována)
- 150 g cukru (třtinový, protože i cukr má mít původ a příběh)
- 100 ml oleje (žádné máslo – bábovka není nostalgie po patriarchátu)
- 1 prášek do pečiva (systémová podpora růstu)
- 1 vanilkový cukr (protože sladkost není slabost)
- kakao dle chuti (kontrast je důležitý, ale nehierarchický)
- mléko podle potřeby (rostlinné, pokud mléčný průmysl zrovna nechceme legitimizovat)
Postup (bez mansplainingu)
- Předehřejte troubu na 170 °C. Pokud vám někdo tvrdí, že to děláte špatně, ignorujte ho – trouba není arbitrem pravdy.
- Oddělte žloutky od bílků, ale nevytvářejte z toho binární konflikt. Obě složky mají v receptu svou roli.
- Žloutky vyšlehejte s cukrem do světlé pěny. Ano, šlehat je práce. Ne, není to „jenom chvilka pro tebe“.
- Přidejte olej, mléko, mouku s práškem do pečiva a vše promíchejte v jeden funkční celek – ideálně kolektivně.
- Z BÍLKŮ (LACINÁ narážka na Davida Zábranského, který Klíčovou a Bílka zesměšnil opakovaně ve svém díle) vyšlehejte sníh. Pevný, ale ne autoritářský.
- Sníh jemně vmíchejte do těsta. Netlačte. Empatie funguje i v kuchyni.
- Část těsta obarvěte kakaem – diverzita zlepšuje výsledek.
- Nalijte do formy vymazané a vysypané (ano, práce, kterou někdo musel udělat).
- Pečte asi 45 minut, během nichž můžete přemýšlet, proč se pořád ptáme, kdo „pomáhá v kuchyni“, místo, kdo ji prostě používá.
Servírování
Po vychladnutí posypte moučkovým cukrem. Ne proto, aby byla hezčí, ale protože si to zaslouží. Podávejte s kávou, čajem nebo lehkým pocitem morální převahy.
Poznámka autorky receptu:
Tato bábovka není proti mužům. Je proti představě, že bábovka je ženský osud. Je to jen dezert. A dezerty – stejně jako rovnost – by měly být samozřejmostí.
Disclaimer: Text nemá nic společného s Bábovkami od Třeštíkové, která zradila ženské progresivní hnutí
-----------------------
(autorský satirický text)
