Článek
Pět nejlepších restaurací na jídlo v Brně
Brno bývalo ještě před pár lety vnímáno hlavně jako město studentů, Franty Kocorka, kaváren a hospod. Dnes už je to ale plnohodnotná gastronomická destinace, která si v ničem nezadá s Prahou – a v něčem ji dokonce předčí.
Brněnské restaurace jsou méně snobské a často odvážnější. Pokud si chcete ve městě opravdu dobře pochutnat, těchto pět podniků patří k absolutní špičce.
Když se řekne jistota kvality, mnoho Brňanů bez váhání zmíní Borgo Agnese. Restaurace, která dlouhodobě dokazuje, že luxus nemusí být okázalý.
Středomořská kuchyně zde stojí na perfektních surovinách, precizní technice a klidné eleganci. Mořské plody, ryby, maso i zelenina mají společného jmenovatele: chuť. Borgo je ideální volbou pro chvíle, kdy chcete mít stoprocentní jistotu, že večeře bude zážitkem – ať už jde o pracovní schůzku, oslavu nebo prostě jen radost ze života.
Milovníci masa by měli zamířit do Pavillon Steak House. Citovaný podnik patří k brněnským stálicím a právem. Steaky jsou zde připravovány s respektem k masu i zákazníkovi, servis je profesionální, ale nevtíravý, a celek působí přesně tak, jak má dobrý steakhouse působit – sebevědomě a bez zbytečných kudrlinek. Pavillon je místem, kam jdete, když víte, že máte chuť na něco poctivého a chcete, aby všechno fungovalo.
O poznání intimnější atmosféru nabízí Kohout na víně, restaurace, která si získala pověst jednoho z gastronomicky nejzajímavějších míst v Brně. Moderní kuchyně zde jde ruku v ruce s promyšlenou prací s vínem a chutěmi. Není to podnik na rychlý oběd, ale na večer, kdy si chcete jídlo opravdu vychutnat, nechat se vést menu a trochu se nechat překvapit. Kohout na víně je důkazem, že i menší prostor může nabídnout velký kulinářský zážitek.
Pokud hledáte restauraci v samotném srdci města, která kombinuje kvalitní kuchyni s příjemnou atmosférou, pak je skvělou volbou Grandezza Restaurant na Zelném trhu. Je to podnik, který se pohybuje na hraně mezi fine diningem a dostupnější moderní gastronomií. Nabízí kuchyni, která je nápaditá, ale zároveň srozumitelná. Ideální místo jak na oběd, tak na večeři, kdy chcete něco lepšího než běžnou klasiku, ale nechcete se tvářit, že jdete na státnici z etikety.
A aby výběr nebyl jen o bílých ubrusech a vinných kartách, nelze vynechat Bistro Bastardo. To je přesně ten typ podniku, který dokazuje, že skvělé jídlo nemusí být drahé ani formální. Mexická inspirace, výrazné chutě, rychlá obsluha a neformální atmosféra z Bastarda dělají ideální místo na oběd, lehkou večeři nebo jídlo „jen tak“. Je to restaurace, kam se chodí s přáteli, po práci nebo když se vám prostě nechce řešit nic složitého – jen se dobře najíst.
Brno dnes nabízí gastronomii pro každou náladu i příležitost. Od elegantních večeří přes poctivé steaky až po uvolněné bistro chutí. A právě tahle pestrost dělá z Brna město, kde se na jídlo nechodí z povinnosti, ale pro radost.
Na závěr několik divokých karet
Bonus tipy pro milovníky klasiky i lokální kuchyně
- Lokál U Caipla – nejznámější „lokálka“ v Brně s tradiční českou kuchyní a výborným pivem.
- Butcher's Grill & Pasta – populární steakhouse a italská pasta v jednom.
- Element Bar & Restaurant – Taková moderní modernost. Prý tam rád chodí i náš hejtman JMKšiltovka. Klasikou inspirované menu s moderním turbo twistem. Ale není to tam levné. Vhodné zejména pro lidi, kteří již v životě něco dokázali a již si v něm něco odmakali.
- Restaurace L'Eau Vive – francouzská kuchyně v historickém prostředí.
- Restaurace Hladinka a šnyt - lidová česká kuchyně - kolena, drštkovka (nejlepší ve střední Evropě), fantastický řízek "sloní ucho". Nivové koule v top kvalitě. Výborné plzeňské a věčně usměvavý pan Ruda.
- U Semináru - vynikající vídeňská (staro-rakouská) kuchyně, skvělá polední menu za rozumnou cenu. Častá zastávka mj. soudců z (nedalekých) nejvyšších míst.
-----------------------------
Dříve jsme psali:
a hlavně:
