Článek
Když někdo řekne cuketa, většině lidí se vybaví placky, polévka nebo nějaká slaná příloha. Jenže tahle nenápadná zelenina se skvěle hodí i do sladkých receptů. Díky ní je těsto krásně vláčné a přitom není potřeba přidávat velké množství tuku ani cukru.
Měl jsem chuť na něco sladkého, ale zároveň jsem nechtěl trávit hodinu u trouby. Zkusil jsem proto smíchat pár běžných surovin, dát je na čtyři minuty do mikrovlnky a doufat, že z toho nevznikne katastrofa. Místo toho jsem objevil jeden z nejlepších fit dezertů, které jsem za poslední dobu připravil. Je rychlý, zasytí a díky vysokému obsahu bílkovin se skvěle hodí jako snídaně nebo odpolední svačina.
Postup
- Cuketu nastrouhejte najemno a lehce z ní vymačkejte přebytečnou vodu.
- Přidejte mleté ovesné vločky, kypřicí prášek, kakao, skořici, sladidlo, bílky (nebo vejce) a řecký jogurt (půlku). Vše důkladně promíchejte, aby vzniklo hladké těsto.
- Směs přelijte do misky nebo silikonové formy vhodné do mikrovlnné trouby.
- Mikrovlnnou troubu nastavte na 750 W a pečte přibližně 4 minuty. Délka se může mírně lišit podle výkonu konkrétní mikrovlnky.
- Vyklopte a rozřízněte napůl. Promažte uprostřed oslazeným zbytkem řeckého jogurtu, poté namažte i vrchní vrstvu a posypejte kokosem či oblíbeným ovocem.
Ingredience
- 130 g nastrouhané cukety
- 40 g mletých ovesných vloček
- 1 lžička kypřicího prášku
- sladidlo podle chuti (já použil erythritol)
- 60 g bílků (nebo 1 vejce)
- 70 g řeckého jogurtu
- 5 g kakaa
- skořice podle chuti
Výživové hodnoty (celá porce): přibližně 260 kcal.
