Článek
Velké srovnání: Lučina, Palouček a další čerstvé sýry na pečivo
Čerstvé smetanové sýry jako Lučina nebo Palouček si v Česku získaly velkou popularitu. A není divu – jejich jemná chuť, přírodní složení a univerzální využití lákají ke každodenní konzumaci. Na trhu je však více variant, které se liší nejen chutí, ale i složením, konzistencí a cenou. Připravili jsme pro vás srovnání pěti přírodních, neochucených variant: Lučina, Palouček, Philadelphia, Almette a žervé různých značek.
Jak dopadly jednotlivé sýry?
Lučina je stálice, která boduje především jednoduchým složením – obsahuje jen mléko, smetanu, špetku soli a mléčné kultury. Chuť je smetanová a plná, konzistence tužší a hustá. Nevýhodou je vyšší obsah tuku a vyšší cena kolem 30 Kč za 100 g.
Palouček z Lidlu nabízí podobnou kvalitu jako Lučina, avšak za výrazně nižší cenu. Chuťově i složením je téměř k nerozeznání, stojí ale zhruba o třetinu méně. Drobnou nevýhodou je jeho dostupnost výhradně v síti Lidl.
Philadelphia je známá především svou naprosto hladkou konzistencí a jemnou chutí. V porovnání s ostatními obsahuje stabilizátory, což může být pro někoho mínusem. Cena je navíc poměrně vysoká – kolem 40 Kč za 100 g.
Almette se vyznačuje lehkou, našlehanou strukturou a jemnou chutí. Má nižší obsah tuku, ale zároveň i méně výraznou sýrovou chuť. Cenově se řadí mezi dražší varianty, stojí okolo 33 Kč za 100 g.
Žervé různých značek představuje nejdietnější možnost – má nejnižší obsah tuku a kalorií. Chuť je lehká a svěží, avšak kvalita se může lišit podle výrobce. Ceny žervé jsou nejnižší, běžně kolem 15 Kč za 100 g.
Závěr: Který sýr je nejlepší?
Výběr záleží hlavně na tom, co od sýra očekáváte. Pokud chcete přírodní složení a tradiční chuť, Lučina je stále sázkou na jistotu. Pokud ale hledáte výhodnější alternativu za méně peněz, Palouček je prakticky stejný a přitom levnější. Philadelphia nabízí nejjemnější krémovou strukturu, avšak za vyšší cenu a s přídavkem stabilizátorů. Almette ocení ti, kdo chtějí něco lehčího a nadýchaného. Pokud dbáte na nízký příjem tuku, sáhněte po kvalitním žervé.
Ať už vyberete jakýkoliv produkt, s přírodními čerstvými sýry určitě nešlápnete vedle. Stačí si najít ten, který vám sedne chutí, konzistencí i cenou.
Tabulka srovnání
Zdroje:
