Článek
Buď uvařím sám, nebo jdeme do restaurace, nebo si jídlo koupím. Mám tak celkem slušný přehled o tom, jak kde vaří a nakolik se to dokáže přiblížit tomu nejlepšímu — domácí stravě. Možnost koupit si jídlo nabízí i naše školní jídelna. Kromě toho, že vaří pro děti, nabízí i obědy pro cizí strávníky. Stačí si v určenou dobu přijít s jídlonosičem. A já to několikrát zkusil.
Jako v minulosti
Myslel jsem si, že doba pokročila a to, co jsem musel jíst jako malý, mě už nikdy nepotká. Omyl. Těch pár jídel, která jsem měl, ve mně vyvolalo dojem, že se nic nezměnilo. Že jídlo není úplně ideálně dochucené, to ještě toleruju. Jde přece jen o stravu pro děti a čím méně soli v obědě, tím líp — to je v pořádku. Špatně je ale něco jiného.
Je toho víc
Nechápu, jak kuchařky ve školní jídelně — patrně vyučené a podle věku i s desítkami let praxe — můžou některá jídla vůbec dát na talíř. Příklad? Totálně spálené řízky, bramborová kaše pochybné konzistence, s největší pravděpodobností z prášku. Maso tak gumové, že se nedá ani ukousnout. Kousky, na kterých je víc šlach a tuku než samotného masa. Těstoviny rozvařené, brambory zase nedovařené. Chudáci děti.
Co je na tom těžkého?
Není přece nic těžkého na tom pohlídat, aby jídlo bylo v kvalitě, v jaké má být. Pohlídat si čas, aby maso bylo měkké a těstoviny naopak správné konzistence. O používání náhražek — viz ta bramborová kaše — se radši ani nechci zmiňovat. Děti jinou možnost nemají, ale že si tam s oblibou chodí s jídlonosičem i spousta dospělých, to nechápu.
Ano, je to levné
Jen se tím potvrzuje moje domněnka, že člověk sní cokoliv, když je to levné. Tenhle oběd je v porovnání s restaurací nebo jinými vývařovnami u nás nejlevnější. Ale na kvalitě je to prostě znát. Asi to lidem nevadí. Chtějí nízkou cenu a je jim jedno, jakou teplou hmotu do žaludku dostanou.
Klidně ať to dováží
I u nás ve škole už proběhla debata na téma, jestli vařit, nebo jídlo radši dovážet. A k tomu jsem se vyjádřil jasně: jestli má dál zůstat tahle „kvalita“ jako standard, tak radši dovážet. Protože jestli tohle mají jednou jíst moje děti, tak je radši odhlásím a budeme denně vařit doma.
