Článek
Zapomeňte na předražené fast foody a rozmočené bagety – skutečný gyros si můžete připravit doma a bude vás stát zlomek ceny! A co víc? Vůně grilovaného masa a směs orientálních koření vás přenese rovnou na sluncem zalitý řecký ostrov.
Představte si šťavnaté kuřecí maso, křupavou zeleninu, čerstvou pita placku a jemný jogurtový dip… Tak chutná léto – a klidně i uprostřed týdne.
🛒 Co budete potřebovat:
Na maso:
- 500 g kuřecích prsou nebo stehenního řízku (šťavnatější varianta)
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžičky gyros koření (nebo směs: paprika, česnek, oregano, tymián, římský kmín)
- 1 lžička citronové šťávy
- Sůl, pepř
Na podávání:
- Pita chléb nebo tortilla
- Nakrájené rajče, salát, cibule
- Bílý jogurt nebo domácí tzatziki
- Případně hranolky – pro ten pravý streetfood zážitek
👩🍳 Postup:
- Maso nakrájejte na tenké nudličky, vložte do mísy a smíchejte s olivovým olejem, kořením, citronovou šťávou a špetkou soli a pepře. Nechte alespoň 30 minut marinovat – klidně i přes noc.
- Rozpalte pánev nebo gril a maso opékejte dozlatova ze všech stran. Nemělo by být suché, ale pěkně opečené s vůní bylinek a česneku.
- Mezitím si připravte zeleninu a ohřejte pity nebo tortilly.
- Sestavte gyros: Na chleba dejte lžíci jogurtu nebo tzatziki, přidejte maso, zeleninu a případně pár hranolků. Zabalte – a vychutnávejte!
🍽️ Tip:
Chcete, aby maso chutnalo jako z řeckého bistra? Přidejte trochu uzené papriky a kapku medu do marinády – sladkost zvýrazní chuť a maso krásně zkaramelizuje.
❤️ Proč si ho zamilujete?
- Rychlá příprava (do 30 minut)
- Lze připravit na pánvi, v troubě i na grilu
- Variabilní – každý si může do pita dát, co mu chutná
- Levný, zdravý a neuvěřitelně dobrý!
Udělejte si kousek středomořského ráje i ve své kuchyni. Kuřecí gyros je důkazem, že domácí jídlo může být chutnější než z restaurace – a navíc víte, co jíte.
