Článek
Tato rostlina není jen plná výživných látek, ale nabízí také neuvěřitelnou chuťovou zkušenost. V tomto článku vám představíme recept na merlíkovou polévku, která vás okouzlí svou jemnou chutí a zároveň vám přinese i prospěch vašemu zdraví.
Merlík, známý také jako jedlý léčivý plevel, je skvělým přírodním zdrojem vitamínů a minerálů. Tento rostlina, která často roste v zahradách jako nežádoucí plevel, však nabízí mnoho výhod pro lidský organismus. Merlík je bohatý na vitamín C, vitamíny skupiny B, hořčík, železo a další důležité živiny. Má také detoxikační a protizánětlivé vlastnosti. Nezlikvidujte tento poklad na vaší zahradě, ale využijte ho k přípravě vynikajících pokrmů.
Merlík lze použít v různých receptech, jako jsou saláty, omáčky, nebo dokonce v polévce. Jeho listy mají jemnou a chutnou strukturu, která připomíná špenát. Pokud máte rádi jemnou a zdravou polévku, merlík je pro vás skvělou volbou.
Plevel na polévku
Stejně jako merlík můžete použít lebedu, která je podobným jedlým plevelem. Merlíky a lebedy využijeme podobně jako špenát (koneckonců jsou to jeho bratranci a sestřenice).
Merlíková polévka - recept
Merlík ve vaší kuchyni: Vyzkoušejte vynikající merlíkovou polévku
Seznam ingrediencí:
- 50 g másla
- 3 lžíce hladké mouky
- 1 l studené vody
- 1/2 l mléka
- Listy z přibližně 6 rostlin merlíku (včetně stonků)
- 2 mrkve (nakrájené)
- 2 stroužky česneku (rozmačkané)
- Sůl, pepř, muškátový květ, polévkové koření (dle chuti)
- Nasekaná petrželka (libeček, smil) - volitelné
Postup:
- Ve velkém hrnci rozpusťte máslo na středním ohni.
- Přidejte hladkou mouku a promíchejte, dokud nevznikne jíška.
- Postupně přilijte studenou vodu a mléko, neustále míchajte, abyste se vyhnuli tvorbě hrudek.
- Rozšlehejte směs a přiveďte k varu.
- Přidejte přesekané a omyté listy merlíku, nakrájené mrkve a rozmačkaný česnek.
- Vařte polévku na mírném ohni po dobu přibližně 20 minut, nebo dokud se zelenina nezměkne.
- Dochutíme solí, pepřem, muškátovým květem a polévkovým kořením podle vaší chuti.
- Přidejte nasekanou petrželku (libeček), pokud si přejete.
- Servírujte polévku s osmaženým chlebem a strouhaným sýrem, nebo ji můžete podávat také s brambory nebo zašlehaným vejcem.
Mohlo by vás zajímat
Tato merlíková polévka má velmi jemnou chuť, která může překvapit i ty nejnáročnější gurmány. Mějte na paměti, že merlík je léčivý plevel, který přináší mnoho zdravotních výhod, takže je to skvělá příležitost ho využít ve vaší kuchyni. Nechte se unést touto vynikající polévkou plnou chuti a prospěšných látek pro váš organismus!
Více receptů naleznete na našich stránkách Krme.cz
