Článek
První mladá vína, vůně pečené husy, folklor a podzimní atmosféra. Listopad na Slovácku tradičně patří husím hodům a ochutnávkám vín nového ročníku. Restaurace připravují sezonní menu a vinaři představují první výsledky své celoroční práce ve vinicích a sklepích. Kam se letos vydat za dobrým jídlem, vínem a svatomartinským programem?
Žehnání Svatomartinského vína: První přípitek novému ročníku
Masarykovo náměstí v Uherském Hradišti bude ve středu 11. listopadu dějištěm tradičního Žehnání Svatomartinského vína. Návštěvníky čeká první ochutnávka Svatomartinských a mladých vín, folklor i nabídka pokrmů spojených se svátkem svatého Martina. V 11.11 hodin se rozezní kostelní zvony a na náměstí dorazí svatý Martin na bílém koni. Kněz požehná mladým vínům a hned poté se otevřou první lahve a začne degustace vín od vinařů ze Slovácké vinařské podoblasti. Svatomartinskou skleničku s čipem nabitým na pět degustačních vzorků si můžete pořídit již nyní v on-line předprodeji za zvýhodněnou cenu.
Žehnání Svatomartinského vína v Uherském Hradišti
K vínu bude možné ochutnat také svatomartinské pokrmy. V nabídce se objeví například kaldoun s nudlemi, pečené kachní stehno, husí a kachní paštiky, kachní jatýrka nebo svatomartinské placky s kachním masem. Chybět nebudou ani tradiční svatomartinské rohlíčky nebo regionální speciality jako báleše a patenty nebo kyselice.
Svatomartinský program připravuje na středeční odpoledne také Staré Město. Náměstí Velké Moravy a prostory Jezuitského sklepa ožijí Svatomartinskou slavností, která propojí husí hody s ochutnávkou mladých vín.
Podzim na Slovácku - Svatomartinské hodování_archiv Region Slovácko
Svatomartinská husa i zabijačkové speciality: Kam za dobrým jídlem?
Listopadová nabídka restaurací na Slovácku potěší milovníky husích hodů a tradiční domácí kuchyně - připravují svatomartinská menu, ale také další sezonní pokrmy včetně zabijačkových specialit.
Na Svatomartinské husí hody i zabijačkové speciality zve od 6. do 8. listopadu Hotel Buchlov. Návštěvu lze spojit s výletem do podzimních Chřibů v okolí hradu Buchlov.
Svatomartinské slavnosti se 7. listopadu uskuteční také ve vinařství Dvůr pod Starýma Horama v Boršicích. Připravené je tříchodové menu snoubené s víny z vlastní produkce i představení mladých vín ročníku 2026. Program doplní živá hudba v podání folkové kapely Lončáci z Modré.
Husí hody chystá také restaurace Koníček v Uherském Hradišti, kterou zařadil do svého výběru gastronomický průvodce Gault&Millau. Husí speciality budou v nabídce od 11. do 15. listopadu. Ve stejném termínu se na svatomartinské menu zaměří také restaurace Beef & Pizza v Uherském Hradišti, která zve na tradiční husí pokrmy i něco sladkého.
Pokud hledáte tip na tematický sezonní dárek, zajímavou volbou může být pivo Jarošovský Martin. Svatomartinské víno pak od 11. listopadu nabídne také Vinařství Vaďura v Polešovicích.
Listopad na Slovácku nabízí několik příležitostí, jak si připomenout svatomartinské tradice a ochutnat sezonní regionální kuchyni.
