Článek
Ovoce bohů, které se rozhoří ve chvíli, kdy zbytek zahrady uhasíná
Kaki, jak se tomelu běžně přezdívá, se obvykle vytáhne někam mezi šest a devět metrů a vytvoří rozložitou, dokulata klenutou korunu. Pojmenování není dílem náhody. Latinský rodový název Diospyros poskládali Řekové ze slov dios pro božské a pyros pro zrno, takže tenhle plod fakticky pasovali na pokrm bohů. Jakmile dorazí podzim, zelené listy vymění barvu za tóny oranžové, žluté a nachové a celý strom působí jako hořící kytice. Plody samy o sobě bývají velké zhruba jako rajče.
Hmyz i nemoci ho nechávají na pokoji a obejde se bez druhého stromu
S kaki si poradí i začátečník, vážnější nemoci ani hmyzí škůdci ho totiž v podstatě nechávají bez úhony. K tomu zvládne vytvořit plody, i když ho nikdo neopylí, takže se na zahradě uživí i sám jako jediný strom. Sklizené plody navíc můžete sníst syrové, usušené i uvařené a stejně dobře poslouží v koláči jako ve sklenici se zavařeninou. Třešničkou je dlouhý věk téhle dřeviny, plodit dokáže i poté, co překročí čtyřicítku.
Teploty kolem dvaceti stupňů pod nulou ustojí
Pověst zhýčkané jižanky, která kaki dlouho provázela, už dnes tak úplně neplatí. Pěstitelské doporučení míří na mírnější zimy, mrazuvzdornější kultivary toho ale zvládnou mnohem víc. Například odrůda nesoucí jméno Great Wall opakovaně přežila zimy, kdy rtuť klesala k mínus devatenácti až mínus dvaceti stupňům Celsia. Právě výběr vhodné odrůdy proto určuje, zda vám tomel ustojí i tvrdší rok na zahradě u nás.
Bohatá úroda
A teď k tomu nejlákavějšímu z celého vyprávění. Jeden odrostlý a štědře plodící strom vám dá za sezonu na 130 kg ovoce. Hmotnost jednoho kaki se přitom pohybuje někde mezi 200 a 400 gramy. Po přepočtu z toho vychází zhruba 300 až 700 kusů, podle toho, jak velké plody daná odrůda zvládne vytvořit. Za jeden kus kaki zaplatíte v tuzemských obchodech běžně okolo dvaceti korun. Vynásobeno běžnou pultovou cenou tak za sezonu vyjde klidně až na 14 tisíc korun.
Proč sázet na ovoce, které udělá radost i vašemu srdci?
Kromě efektního vzhledu má kaki i pozoruhodnou výživovou hodnotu. V jediném plodu najdete šest gramů vlákniny a pokryje vám zhruba pětapadesát procent denní doporučené dávky vitaminu A. Za výraznou oranžovou barvou stojí betakaroten, tedy antioxidant, který se dává do souvislosti s menším rizikem nemocí srdce. A přesto má jedno kaki na svědomí pouhých zhruba 118 kalorií. Flavonoidy, které v sobě ukrývá, podle dosavadních zjištění dokážou přispět ke snížení krevního tlaku i takzvaně špatného LDL cholesterolu. A jestli vás zajímá, kdy si plody nejlépe vychutnáte, jejich hlavní období spadá zhruba mezi září a prosinec.
Hledáte-li dřevinu, která nabídne strhující podzimní scenérii, pěstování skoro bez starostí a navíc vydatnou dávku sladkých plodů, patří tomel k tomu nejvděčnějšímu, co můžete zasadit. Sázejte na mrazu odolnější odrůdu, najděte mu prosluněný a před větrem krytý kout a počítejte s tím, že na první pořádnou sklizeň si pár sezon počkáte. Vaší odměnou bude ovoce zrající v době, kdy zbytek zahrady už dávno spí, a které si dopřejete čerstvé, usušené nebo zavařené ve sklenici.
Zdroje
https://www.gardenia.net/plant/diospyros-kaki
https://www.missouribotanicalgarden.org/PlantFinder/PlantFinderDetails.aspx?taxonid=279920
https://www.gardeningknowhow.com/edible/fruits/persimmon/japanese-persimmon-planting.htm
https://threefold.farm/blog/asian-persimmons-for-zone-6b-and-7a
https://www.fast-growing-trees.com/products/fuyu-persimmon-tree
https://exoticke-ovoce.coajak.cz/home/kaki/kaki-tomel-japonsky-popis.htm
https://www.kupi.cz/magazin/clanek/4841-pestovani-kaki-jak-na-to
https://www.freshplaza.com/europe/article/9032599/prices-of-first-spanish-persimmons-lower-than-usual
https://www.heart.org/en/news/2020/10/19/persimmons-pack-plenty-of-nutritional-punch
https://www.healthline.com/nutrition/persimmon-nutrition-benefits
