Článek
Otestujte se, kolik klasických jídel a krajových názvů opravdu znáte.
1. Z jakého masa se nejčastěji připravuje klasický český guláš?
A) kuřecího masa
B) hovězího masa
C) rybího masa
D) krůtího masa
2. Co je to vošouch?
A) sladká kynutá buchta
B) krajový název pro bramborák
C) hustá zeleninová polévka
D) pečené vepřové koleno
3. Co se v některých regionech označuje jako cmunda?
A) bramborák
B) meruňkový koláč
C) zabijačková polévka
D) kynutý knedlík
4. S jakým krajem je nejvíce spojený valašský frgál?
A) s Jihočeským krajem
B) s Karlovarským krajem
C) se Zlínským krajem
D) s Libereckým krajem
5. Co je typické pro kapra na černo?
A) smaží se v trojobalu a podává s bramborovým salátem
B) připravuje se ve sladkokyselé tmavé omáčce se sušeným ovocem a kořením
C) peče se pouze na česneku a majoránce
D) vaří se v mléce s koprem
6. Z jakého masa se tradičně připravuje svíčková na smetaně?
A) hovězí svíčková
B) kuřecí maso
C) vepřový bůček
D) jehněčí maso
7. Co jsou střapačky se zelím?
A) nudle s mákem
B) bramborové noky nebo halušky se zelím, často i se slaninou
C) sladké palačinky s tvarohem
D) plněné papriky v rajské omáčce
8. Co znamená známé jídlo vepřo knedlo zelo?
A) vepřové maso, knedlík a zelí
B) vepřová polévka, brambory a okurka
C) vepřová sekaná, rýže a kapusta
D) vepřové řízky, kaše a salát
9. Co je hlavní surovinou chlupatých knedlíků?
A) rýže
B) syrové brambory
C) kukuřičná mouka
D) tvaroh
10. Co je kulajda?
A) jihočeská nebo šumavská polévka s houbami, bramborami, koprem a často vejcem
B) sladký kynutý koláč s povidly
C) pečené maso naložené v medu
D) druh bramborového salátu bez majonézy
Správné odpovědi:
- B) z hovězího masa
- B) krajový název pro bramborák
- A) bramborák
- C) se Zlínským krajem
- B) připravuje se ve sladkokyselé tmavé omáčce se sušeným ovocem a kořením
- A) hovězí svíčková
- B) bramborové noky nebo halušky se zelím, často i se slaninou
- A) vepřové maso, knedlík a zelí
- B) syrové brambory
- A) jihočeská nebo šumavská polévka s houbami, bramborami, koprem a často vejcem
Vyhodnocení
0 až 3 správné odpovědi: Česká kuchyně vás zatím trochu nachytala. Guláš možná poznáte na talíři, ale krajové názvy a starší recepty chtějí ještě potrénovat.
4 až 6 správných odpovědí: Základ máte dobrý. Víte, co patří k české klasice, jen některé regionální výrazy vás dokázaly zaskočit.
7 až 9 správných odpovědí: Výborný výsledek. V kuchyni se vyznáte a jen tak nějaký vošouch nebo frgál vás nerozhodí.
10 správných odpovědí: Klobouk dolů. Českou kuchyni máte v malíku a nejspíš byste obstáli i u babičky, která přesně pozná, kdy je zelí správně dochucené.
Zdroje: autorský text
