Článek
V dnešní době je stále populárnější vyhledávat superpotraviny a nejrůznější zdravá univerzální řešení. Důvodů je spousta. Jmenujme například rychlé životní tempo, častý výskyt sedavých zaměstnání a přemíra stresu. Tomu všemu a dalším nepříznivým vlivům je člověk denně vystavován.
Záhadný zelený prášek
Možná jste se s ním už potkali. Možná jste v tomto směru ještě nepolíbení. Pak mi dovolte vás symbolicky políbit.
První setkání s čajem matcha bývá rozpačité. Má úplně jinou konzistenci, není v pytlíku, nekvete. Je to prostě zelený prášek. Prášek, který si ale lze zpracovat a připravit na nepřeberné množství způsobů. Záleží pouze na vás a vaší fantazii, zda jej chcete pít nebo jej zakomponovat do jídla. Tak nebo jinak, organismus vám za to poděkuje. Matcha je skutečně superpotravinou.
Bylo, nebylo zenový mnich
Přenesme se teď do dvanáctého století do prostoru mezi Čínou a Japonskem. Právě ze studijního pobytu v Číně, z tamějších klášterů, přinesl zenový mnich Eisai zárodky tohoto jedinečného čaje do země zapadajícího slunce. O účincích na tělo napsal knihu a aplikoval své poznatky v praxi.
Dnes je matcha čím dál populárnější i v západním světě, můžete na ni narazit takřka kdekoliv od čajoven, obchodů s potravinami, přes pekařství a restaurace.
Mnoho povyku pro čaj
Vždyť je to jenom čaj tak o co jde, mohl by někdo říct. Podívejme se na matchu víc do hloubky.
„Od jiných typů zeleného čaje se pěstování čaje matcha liší tím, že jeho keře jsou 20 – 30 dní před sklizní chráněny před slunečním zářením. Pokud mluvíme o procesu produkce tohoto typu čaje, termín ,,matcha“ není přesný. Označení ,,matcha“ se totiž používá pro finální umletý produkt, syrový materiál před závěrečným mletím se nazývá Tencha“ tvrdí na webu gymbeam.cz Tomáš Ilečko, odborník na stravu a zdravý životní styl.
Účinky čaje matcha
Vzhledem k vysokému množství chlorofylu má nápoj nezaměnitelné postavení co se týká množství antioxidantů a aminokyselin. Matcha stimuluje činnost mozku, zlepšuje soustředění a dodává postupnou dávku energie po dobu až šesti hodin. Můžeme ji proto využít i jako náhražku kávy, která je mnohem přínosnější a šetrnější pro lidský organismus.
Říká se také, že matcha pomáhá kontrolovaně redukovat hmotnost, navozuje pocit uvolnění a dobré nálady. V matcha najdeme i velké množství vlákniny, nebo vitamíny A, E, C a minerály, jako železo, vápník, draslík, zinek.
Být či nebýt matchistou
Stát se matchistou, tedy pijanem tohoto starodávného nápoje, je v tomto případě v pořádku. Můžete jej připravit na mnoho způsobů, jedinou hranicí je fantazie samotná.
Matcha se hodí například do ovesných vloček, do smoothie například s konopnými semínky a šlehaným banánem, skvěle se hodí do sladkého i slaného pečiva, milovníci latte si mohou dopřát variantu matcha latte. Případně ji jednoduše rozpustíte ve studené nebo horké vodě, pijete a doslova pozorujete, jak vaše tělo vzkvétá.
Zdroje:
www.gymbeam.cz
Baleni čaje matcha
Vlastní zkušenosti
