Článek
Studené jídlo a první odmítnutí
Když nám jídlo přinesli, bylo mi to jasné hned. Talíř byl studený, maso sotva vlažné, omáčka ztuhlá. Zkusila jsem první sousto a bylo rozhodnuto. Takhle se to jíst nedalo. Manžel se na mě podíval a bez řečí zavolal obsluhu. Řekl naprosto slušně, že jídlo je studené a že bychom poprosili o výměnu.
Reakce mě zarazila. Číšník se zatvářil podrážděně a odpověděl, že jídlo je připravené správně a že je to nejspíš náš pocit. Nabídl, že ho může nechat ohřát v mikrovlnce. To mě skoro urazilo. Nešlo o polévku, ale o hlavní chod v restauraci, která si zakládá na úrovni. Manžel znovu klidně zopakoval, že chceme nové jídlo. Odpověď byla pořád stejná. Nešlo to.
Okamžik, kdy padla jedna věta
V tu chvíli se manžel nadechl a úplně věcně řekl, kdo je. Že pracuje jako manažer hotelového řetězce, má dlouholetou praxi v gastronomii a kvalitu pozná během pár vteřin. Neříkal to jako nátlak ani výhrůžku. Jen vysvětlil, že ví, jak má jídlo vypadat, když opustí kuchyni, a že tohle v tom stavu prostě není v pořádku.
Atmosféra se změnila okamžitě. Číšník zbledl, začal se omlouvat a během pár vteřin odešel. Vrátil se s vedoucím provozu, který už byl úplně jiný. Najednou nebyl problém s výměnou. Najednou se všechno dalo zařídit. Omluvy, vysvětlování, že se to běžně nestává, a slib, že nové jídlo bude hned.
Seděla jsem tam a jen to sledovala. Ještě před minutou jsme byli ti, kterým se naznačuje, že přehánějí. Teď jsme byli hosté, o které se personál bál přijít.
Nové jídlo a nabídka, o kterou jsme nežádali
Nové jídlo přišlo rychle. Bylo horké, přesně tak, jak mělo být. Spolu s ním ale přišla další omluva a informace, že večeře je na účet podniku. Prý jako kompenzace za nepříjemnost. Poděkovala jsem, ale uvnitř jsem měla zvláštní pocit. Ne radost. Spíš rozpaky.
Celé to nebylo o tom, že jsme neplatili. Bylo to o tom, jak málo stačilo, aby se přístup personálu úplně otočil. Jedna věta. Jedna informace o tom, kdo sedí u stolu. A najednou se pravidla změnila.
Myšlenky, které se mi honily hlavou
Dívala jsem se kolem sebe na ostatní hosty. Přemýšlela jsem, kolik z nich by dostalo stejnou šanci. Kolik lidí by se nechalo odbýt, snědlo studené jídlo nebo odešlo nespokojené, ale zaplatilo. Jen proto, že nemají titul, funkci nebo vliv.
Cestou domů jsem o tom mlčela. Nechtěla jsem to hned rozebírat. Jen jsem cítila, že ten večer mi připomněl něco nepříjemně pravdivého. Ne vždy rozhoduje to, co je správné. Často rozhoduje to, kdo to říká. A to zjištění ve mně zůstalo mnohem déle než chuť toho jídla.
Když vám v restauraci nechutná, nebojte se ozvat
- Reklamovat lze i služby ve stravování. Pokud jídlo neodpovídá běžným standardům, například je studené, má spotřebitel právo požadovat nápravu.
- Reklamovat lze teplotu pokrmu, jeho množství, složení i způsob přípravy. U hotových jídel je teplota jedním z klíčových ukazatelů kvality.
- Teplé pokrmy mají být při výdeji a podání ke konzumaci udržovány při teplotě minimálně 60 °C, aby byla zajištěna zdravotní nezávadnost.
- Podnikatel je povinen řešit oprávněnou reklamaci spotřebitele a informovat ho o možnostech nápravy, například výměnou jídla nebo slevou z ceny.
- U vadně poskytnuté služby má zákazník právo na nápravu bez zbytečného odkladu, v praxi se u stravování očekává řešení přímo na místě.
Zdroje
https://www.novinky.cz/clanek/finance-nechutnalo-vam-nebojte-se-jidlo-v-restauraci-reklamovat-40305428
https://eurozpravy.cz/domaci/zivot/hotovo-kdyz-vam-jidlo-nechutna-reklamujte-ho.a8a41c34
https://www.idnes.cz/finance/financni-radce/okradani-v-restauracich-se-muzete-branit-proste-odstupte-od-smlouvy.A080422_184120_viteze_hla
https://www.iglanc.cz/rozhovory/sefkuchar-jan-puncochar-masterchef-gastronomie/
https://gastrojobs.cz/cs/clanky/post/1097-reklamace-v-restauraci-co-byste-meli-vedet
https://www.idnes.cz/finance/financni-radce/reklamace-restaurace-napoj-pokrm-jidlo-vada-stiznost.A191217_182017_viteze_daja
