Článek
Téma je to nosné. Krom pozornosti, a tedy dosahu i na sociálních sítích, se jedná o veličinu, která je blízká každému z nás - jídlo.
Jan Tuna to dobře ví a mistrně pracuje s emocemi. Mluví o ohrožení zdraví, hazardu, propracovaném systému. On a jeho zdroje, bývalí zaměstnanci fastfoodového řetězce, mohou mít pravdu. Na kategorické závěry je však brzo.
Každou chvíli čteme, jak hygienici našli v nějaké restauraci či hospodě v našem městě, vesnici nebo kdekoliv nějakou špínu, trus, neumyté nádobí, kontaminované zásoby nebo naměřili příliš vysokou teplotu v lednicích. Taková provozovna se uzavře, vyčistí, provedou se nápravná opatření, padne pokuta v tisících či desítkách tisíc a provozovna se znovu otevírá.
U provozoven KFC kontroly probíhaly v minulosti běžně. Není to tak, že do doby podnětu od známého novináře se nic nedělo. Kontroly byly běžné a nic život ohrožujícího se nenašlo. Nejsou o tom alespoň veřejně dostupné zprávy. Nyní, když je KFC tématem číslo jedna, probíhají další kontroly. Je jich zatím jen několik a asi dvě skončily uzavřením pobočky. Nutno dodat, že dočasným uzavřením, než se provede náprava. Nic zvláštního, žádný plošný kobercový nálet. Bouře ve sklenici vody, pěna dní.
KFC je fastfood, nic, co by člověk vyhledával každý den. Nebo by alespoň neměl. Je to gastro, obor, který po pandemii covidu prodělal změnu spíše k horšímu. Je to dlouhodobě silně konkurenční prostředí. A je tedy potřeba se ptát, komu je aktuální kauza ku prospěchu. Je zřejmé, že strýčkovi z Kentucky se nejvíce směje strýček McDonald. Ten koneckonců i nyní nabízí kuřecí novinku…
KFC má rozhodně větší reputaci než kdejaká nádražní hospůdka nebo nálevna u fotbalového hřiště v obci Horní-Dolní. A jelikož se po hygienických prohřešcích otevírají jiné provozovny, zůstanou na svých místech i pobočky KFC. Možná schytá pár výpovědí nějaký střední management, možná někdo výše. Byznys pojede dál, KFC si pohlídá svá vlastní pravidla, se kterými neměla desítky let potíže. Možná na chvíli poklesnou tržby, s tím si nadnárodní kolos asi snadno poradí. Polepší si konkurence a svůj díl vydělá JT. Každý podle zásluh.
Já se v klidu vydám na snídani, oběd nebo večeři, případně na svačinu po náročném večírku a užiji si ten nesmírný hřích. Na pár dní či týdnů možná s menšími frontami.
