Článek
Reportáž novináře Jana Tuny otřásla českým fast-foodovým světem. Záběry a výpovědi desítek zaměstnanců KFC o přelepování dat spotřeby, prošlém mase a pochybných pracovních podmínkách spustily vlnu kontrol i bouřlivé debaty. Státní potravinářská inspekce už našla první pochybení. V liberecké pobočce se našlo téměř devět kilo marinovaného masa po datu použitelnosti. AmRest, provozovatel KFC, tvrdí, že šlo o selhání jednotlivce a maso nebylo určeno k prodeji. Česká společnost teď každopádně stojí před těžkou otázkou. Jak na tuto celou kauzu reagovat? Nabízí se v zásadě dvě cesty.
Tvrdý přístup s nulovou toleranci
Pro jednu část společnosti může být odpověď jasná. A tou je bojkot. Pokud se zákazníci rozhodnou do KFC dále nechodit, mohou tím vyslat jasný signál všem velkým hráčům na trhu, že podobné zacházení s potravinami je nepřijatelné. I jednorázové pochybení s potravinami totiž ohrožuje zdraví a důvěru zákazníků. Odpustit by tedy znamenalo zlehčovat vážnost situace. Nemusí jít totiž navíc jen o KFC. Precedent může působit jako varování i pro další řetězce. Nakonec peníze jsou jazykem, kterému firmy rozumí nejlépe.
Jan Tuna, moderátor a bojovník za práva lidí.
Dát druhou šanci a napomoci tak změně
Stejně tak se dá ale zaujmout tolerantnější přístup s odpuštěním. Lidská chyba se může stát (a je fér říct, že se stává) téměř v každém provozu. Zvlášť v řetězci s desítkami poboček a stovkami brigádníků. Pokud KFC problém přizná, zlepší procesy a nechá se pravidelně kontrolovat, může se situace obrátit v pozitivní příklad. Firma, která krizi využila k posílení standardů. A to je jistě to, co každý zákazník uvítá.
Jak s tím naložit?
Je možné, že pravda leží někde uprostřed. Na to si budeme samozřejmě muset počkat, i když se svědectví lidí a reportáže Jana Tuny zdají pravdivé a nanejvýš autentické. Kontroly ale pokračují a teprve výsledky ukážou, zda šlo o výjimečné selhání nebo systémový problém. Mezitím se každý zákazník musí rozhodnout sám. Dát najevo nesouhlas bojkotem, nebo dát prostor nápravě. A to už je víc příběh o české společnosti, povaze a přístupu nás lidí než o prošlém mase jako takovém.
Svůj postoj k této kauze můžete vyjádřit v anketě níže.
