Článek
Když jsem před několika lety začala pěstovat zázvor ve skleníku, málokdo věřil, že se na mé zahradě ve skleníku dočkám nějakého výsledku. Pěstování tropické exotiky v našich zeměpisných šířkách zní většině lidí jako nesmysl nebo zbytečná námaha. Jenže můj zahradní experiment ukázal, že realita je úplně jiná. Nejenže to funguje, ale domácí úroda je i výnosná a rozhodně se vyplatí. A tak už pěstuji zázvor pravidelně každý rok.
Růstová očka na oddenku zázvoru.
Proč nekupovat drahé sazenice?
Mnoho zahrádkářů hledá speciální sazenice v drahých e-shopech. Přitom nejlepší materiál máme přímo v oddělení zeleniny v každém větším obchodě. Stačí vybrat kousky, které jsou pevné, nejsou vyschlé a mají viditelná vegetační očka. Z růstových bodů pak stonky porostou vzhůru. Je to vlastně podobné jako s klíčky u brambor. Jeden takový kousek za pár korun vám dokáže vyprodukovat trsy čerstvého zázvoru. Je to veliká rostlina, vysoká až 130 centimetrů. Navíc u zázvoru můžete využít i aromatické listy. Dokonce se občas povede i to, že zázvor vytvoří poupata a květy.
Zázvor v 90 litrové pěstební nádobě.
Strategie levné, velké nádoby: Mobilita jako klíč k úspěchu
Ve videu u článku vysvětluji, proč jsem se rozhodla pro pěstování v nádobách místo ve volné půdě. Zázvor je u nás host z tropů. Potřebuje stabilní teplo a vysokou vlhkost vzduchu, proto je ideální pěstovat zázvor ve skleníku. Pěstování v nádobě mi umožňuje namíchat zázvoru speciální substrát, zavlažovat jej více než okolní rostliny a dát ho na ideální místo bez průvanu.
Podívejte se na celý postup výsadby a mou loňskou sklizeň přímo ve videu:👉 https://youtu.be/PoBgZ2uUraA
Zázvor sázím mělce, pupeny směrem nahoru, jen pár centimetrů pod povrch lehkého a výživného substrátu. Pak už stačí jen trpělivost a pravidelná zálivka ideálně odstátou ne studenou vodou.
Šokující zjištění: Zázvor dokáže v Česku přezimovat!
Největším hitem mého loňského experimentu bylo testování odolnosti. Zkusila jsem nechat několik oddenků přímo v zemi v nevytápěném skleníku. A výsledek mě naprosto šokoval. Rostliny ve formě oddenků přečkaly zimu a jsou lépe připravené na růst, protože nejsou vysušené skladováním. Dříve jsem si oddenky pro další výsadbu skladovala v temnu a suchu sklepa. Jak oddenky vypadaly po chladném zimování ukazuji v tomto dalším videu.
Vlastní bio úroda zázvoru je výborná tím, že zázvor není chemicky ošetřený. Je čerstvý, takže se nemusí ani škrábat, protože pokožka na oddenku je velice jemná jak vidíte na úvodní fotografii. Ta vůně, když čerstvě vykopnutý zázvor rozříznete, je mnohem silnější než u zázvoru z obchodu. Je to ta nejčistší forma přírodního léku, kterou můžeme mít celé léto ve svém skleníku. Zázvoru na podzim sklidíte opravdu velké množství, takže je možné ho zamrazit, zavařit nebo nasušit.
Pěstování vlastní exotiky je návykové. Je to cesta, jak ušetřit, jíst kvalitněji a hlavně zažít tu čistou radost z objevování, co všechno dokážeme vypěstovat. Zkusíte to letos se mnou?
Podzimní sklizeň. Zázvor sklízíme až ve chvíli, kdy mu začínají zavadat listy. Tehdy jsou oddenky největší.
