Článek
Nezávislá skupina vědkyň a vědců z českých i zahraničních výzkumných institucí odpovídá na vaše dotazy. Některé odpovědi pak sdílí i na sociálních sítích Facebook, Instagram, Threads, Bluesky a zde na Médiu.
Dotaz
Jaké multivitamíny prémiovější kvality byste doporučili, sami používáte, případně dle vás dávají smysl? A co je bioaktivní forma?
Minutová odpověď
- Doplňky stravy podléhají mnohem menší kontrole než léčiva, což je nutné brát v potaz.
- Prémiová kvalita je u doplňků stravy spíše záležitostí obchodní značky než jistá záruka kvality – tím, že neexistuje žádný standard, není vůči čemu prémiovost posuzovat.
- Bioaktivní forma doplňku stravy znamená, že takový doplněk byl upraven tak, aby byl pro tělo lépe vstřebatelný.
- Není možné obecně doporučit nějaký produkt. Záleží, co bude konkrétnímu člověku vyhovovat co se složení, ceny a efektu týče.
Odpověď
Kontroluje se pouze to, zda uživateli mohou ublížit
Než se dostaneme k samotné otázce vitaminů „prémiovější“ kvality, je dobré si připomenout jednu drobnost.
Multivitaminy jsou obecně klasifikovány jako doplňky stravy, nikoliv léčiva, a jako takové úplně nepodléhají nějaké rigorózní, přesné a důkladné kontrole, například ze strany SÚKL (Státní ústav pro kontrolu léčiv) [1]. U doplňků stravy se tak kontroluje pouze to, jestli uživateli můžou nějak ublížit.
Zdravotní tvrzení výrobce se pak odvíjí od složení – výrobce legálně smí tvrdit pouze takové zdravotní přínosy doplňku stravy, které jsou u daných látek známé a prokázané [2]. Zavedení této legislativní úpravy donutilo některé výrobce část zdravotních tvrzení z původních balení odstranit.
Na druhou stranu kontroly složení a efektů doplňků stravy jsou spíše namátkové nebo probíhají na základě konkrétních podnětů, než aby byly plošné a systematické – výrobce o složení a zdravotních tvrzeních při uvádění na trh pouze informuje, ale dokládat je nemusí.
Prémiová kvalita
Tím se pomalu dostáváme k otázce prémiové kvality. Vzhledem k tomu, že kvalita (například chemická čistota) není kontrolována nad rámec zjištění potenciální škodlivosti nečistot na lidské tělo, nazývat kvalitu prémiovou může být zavádějící.
Neexistuje-li nějaký standard, vůči čemu je to prémiové? Samozřejmě pro doplňky stravy platí legislativní regulace jako pro potraviny, a popis tak nesmí obsahovat zavádějící informace [3].
Podstatnější je zjistit, kolik jaké látky je v doporučeném dávkování, kolik té dané látky tělo potřebuje a kolik jí vůbec dokáže ze stravy a jejích doplňků vstřebat. S tím souvisí i ony „bioaktivní formy“.
Bioaktivní forma znamená, že byla látka nějak modifikována, ať už byla zapouzdřená do jiné látky, navázána na jinou látku, nebo jinak upravena tak, aby tyto úpravy vedly ke zvýšení biodostupnosti (tzn. schopnosti látky překonat různé bariéry v těle, vstřebat se a dostat se do místa působení) a napomohlo se tak vstřebávání této látky do těla. To, že bioaktivní formy látek se snáze a lépe vstřebávají, je zřejmé i z mnoha studií, například na vitaminu D [4].
Záleží na potřebách každého člověka
No a co bychom doporučovali my? Záleží na potřebách každého člověka – výběr vhodných doplňků stravy by se měl odvíjet od výběru živin, kterých má člověk nedostatek, od jejich množství v daném produktu a například také od hodnocení jiných uživatelů.
Za Zeptej se vědce odpovídal Filip
Ing. Filip Hládek, Laboratoř chemické robotiky (CHOBOTIX) VŠCHT Praha
Odbornou revizi poskytl Mgr. Lukáš Dušek, farmaceutický konzultant
Odpověď editovali Luděk Vašta a Ing. Kristýna Kantnerová, Dr. sc. ETH Zürich, University of Colorado Boulder, Geological Sciences & Institute of Arctic and Alpine Research
Zdroje
[4] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18329892/
Anketa
Zeptej se vědce
Projekt Zeptej se vědce propojuje vědeckou a nevědeckou veřejnost. Máte-li na vědce nějaký dotaz, zeptejte se nás na webunebo sociálních sítích Facebook, Twitter, Instagram či Bluesky. Líbí se vám naše příspěvky? Budeme rádi, když podpoříte naši činnost: darujme.cz/projekt/1209422
