Článek
Ahoj všem milovníkům dobrého jídla! Jmenuji se Adam, je mi čerstvých osmnáct a jsem hrdý Pražák. Můj život se točí kolem několika velkých vášní ať už je to natáčení dokumentů o zajímavých stavbách, fandění z plných plic v Edenu na Slavii, a hlavně… hledání toho nejlepšího jídla. Třeba i v o2 areně ale o tom příště.
Rozhodl jsem se, že si tenhle plátek založím jako takový svůj deníček z toulek po těch nejlepších pražských i mimopražských podnicích. Co od mých textů můžete čekat? Žádné snobské cavyky. Rovnou kápnu božskou: na mém talíři nikdy neuvidíte sýr a syrové maso, jako je tatarák, mi nesmí přes práh. Zkrátka mi to nechutná… Jsem zastáncem fortelné české kuchyně, ideálně pořádně pikantní, dobrých klobás a poctivě upraveného masa. A přesně o takových podnicích tu budu psát.
Pro svůj vůbec první článek jsem si vybral místo, které je pro mě takovou jistotou po celodenním pachtění městem Lokál U Zavadilů.
Lokalita: Klenot v Kunraticích
Tenhle šenk se nachází v Kunraticích, což je naprosto ideální útočiště, když chcete utéct od toho největšího zmatku v centru. Dýchne tu na vás klidnější atmosféra, ale pořád jste v Praze a všude se v pohodě dostanete. Budova už zvenku působí jako poctivá, tradiční hospoda, která tady stojí odjakživa a má svou duši.
Atmosféra: Tradiční, ale s moderním šmrncem
Hned jak překročíte práh, dýchne na vás ten správný hospodský cvrkot. Je tu živo, dřevěné lavice a stoly evokují klasickou staročeskou nálevnu, ale všechno je naprosto čisté a vzdušné. Líbí se mi, že ačkoli je to vyhlášený podnik, na nic si nehrají. Cítíte se tu uvolněně, ať už přijdete v obleku, nebo rovnou z fotbalu. Chasa na place kmitá neuvěřitelně zručně, jsou rychlí, pozorní a chovají se k vám zkrátka tak, jak to má ve správném podniku vypadat.
Nabídka a jídlo: Zlatý hřeb celé merendy
Jídelní lístek U Zavadilů je splněným snem každého milovníka naší domácké kuchyně. Žádné zbytečné experimenty, prostě klasika dotažená k dokonalosti. Za sebe musím bez okolků vypíchnout jejich hovězí guláš. Dostanete před sebe poctivou flákotu křehkého masa, hustou tmavou omáčku, co má ten správný šmrnc, a navrch pořádnou čepici cibulky. Když do téhle krásy zakrojíte jejich nadýchaný knedlík a spláchnete to pečlivě ošetřeným pivem nebo poctivou malinovkou z místních píp, je to čistá symfonie. Všechno je zkrátka čerstvé, voní to na dálku a porce jsou přesně tak akorát, aby člověk odcházel nasycený s blaženým úsměvem.
Za mě je Lokál U Zavadilů trefa do černého a skvělý start pro každého, kdo hledá kvalitu bez kompromisů. Pokud budete mít někdy cestu kolem, určitě se tu zastavte, vaše břicho vám za to poděkuje!
Zatím se mějte fajn a brzy se ozvu s dalším tipem.
