Článek
Většina z nás nakupuje potraviny s důvěrou, že to, co končí v našem nákupním košíku, je bezpečné. Jenže realita občas nepříjemně překvapí. Na první pohled neškodná ústřice, zdravá sójová omáčka nebo dětská kapsička mohou obsahovat viry, toxiny či pesticidy. A právě tyto skryté hrozby mohou způsobit vážné zdravotní komplikace – od zažívacích potíží až po poškození jater či ledvin. Co se vlastně v poslední době v regálech objevilo a jaká opatření mohou pomoci, aby se z jídla nestal zdravotní problém?
Co se dostalo na trh: aktuální případy
V dubnu 2025 byly z českých obchodů staženy hned čtyři druhy rizikových potravin. Největší rozruch vyvolaly ústřice od dodavatele Valencia Trading Office. V laboratorních vzorcích byl potvrzen výskyt noroviru – původce prudkých střevních potíží. Virus se může do těla dostat už při konzumaci jediné nakažené ústřice. Postižení lidé pak mluví o zvracení, průjmech i horečkách trvajících několik dnů.
Podobně závažné bylo i zjištění v sójových výrobcích z Makra. Aflatoxiny, které byly objeveny ve vzorcích, jsou jedny z nejnebezpečnějších přírodních jedů. Produkují je některé plísně, a kromě toho, že mohou způsobit akutní otravu, jsou podezřelé i z rakovinotvorného účinku.
O poznání děsivější byla zpráva o sýru Morbier z Francie. Bakterie Escherichia coli v tomto případě produkovala shiga toxin, látku spojenou s těžkými infekcemi střev a následným poškozením ledvin. Spotřebitelé byli vyzváni k okamžitému vrácení produktu a varováni před jeho konzumací.
A ani produkty pro děti nezůstaly ušetřeny. Bio kapsičky Vitálka, běžně dostupné v Penny Marketu, obsahovaly nadlimitní množství pesticidů. Dětské trávení je na chemikálie extrémně citlivé a i malé množství může u citlivějších dětí způsobit vyrážky, nevolnost nebo chronické potíže.
Poslední případ se týkal mražené husy z Kauflandu. V mase byla nalezena bakterie salmonela. I když běžné tepelné zpracování by ji mělo zničit, ne každý dodrží správné hygienické postupy, a riziko kontaminace tak není zanedbatelné.
Co dělat, aby se to nestalo vám
Zní to děsivě? Ano, ale existují způsoby, jak riziko minimalizovat. Prvním krokem je aktivní sledování informací. Státní instituce jako SZPI nebo weby jako Potraviny na pranýři pravidelně zveřejňují seznamy závadných potravin včetně šarží a dat spotřeby.
Dále se vyplatí věnovat pozornost etiketám – nejen složení, ale i tomu, odkud produkt pochází a jaký má původ. U exotických potravin, mořských plodů nebo méně známých značek je obezřetnost na místě. Důležité je také správné skladování, a pokud si něčím nejste jisti, raději to nekonzumujte.
A pokud už něco podezřelého koupíte, klidně to vraťte do obchodu. Není to ostuda, ale vaše právo. Řetězce jsou na tyto situace připraveny a v mnoha případech vám peníze vrátí bez řečí.
To, co se dnes tváří jako zdravé a chutné, může být zítra hrozbou. Ať už jde o luxusní ústřice, bio kapsičku pro děti nebo obyčejný sýr. Potravinám, které denně konzumujeme, musíme věnovat větší pozornost. Nejen kvůli sobě, ale i kvůli svým dětem, partnerům či rodičům. Sledujte informace, buďte všímaví a nenechte se zaskočit. Vaše zdraví za to stojí.
www.tn.nova.cz - https://tn.nova.cz/zpravodajstvi/clanek/608142-retezec-stahuje-z-prodeje-zavadnou-potravinu-obsahuje-nebezpecny-vir
www.potravinynapranyri.cz - https://www.potravinynapranyri.cz/
www.bezpecnostpotravin.cz - https://bezpecnostpotravin.cz/kategorie/menu/varovani-pred-zavadnymi-potravinami/
