Článek
Na tuto kavárnu jsem slyšela mnoho recenzí a sama mám z minulosti zážitky své. Když mi ale jedna dobrá duše řekla, že sem musím zajít, že budu spokojená, nedalo mi to a na místo jsem se vrátila. S čistou hlavou, jako bych tu nikdy předtím nebyla. Protože v nabídce nemají lungo, objednala jsem si americano, jak je u mne zvykem s mlékem.
Místo objednaného americana jsem dostala jakýsi lektvar, který s tímto nápojem neměl vůbec nic společného. Americano tu připravují od oka, bez jakéhokoli standardu či přihlédnutí ke správné přípravě kávy. Už samotná velikost šálku prozrazuje, že se tu pravidla pro přípravu kávy příliš neřeší. Na to, že v šálku má být espresso a voda na ředění kávy zvlášť, se potaz nebere. Stejně jako se nebere v potaz, že do americana mléko nepatří, ale podává se v samostatné nádobě. A o tom, že byste ke kávě dostali vodu, jak je po staletí zvykem, nemůže být řeč. Dostanete hrneček s jakýmsi lektvarem na podšálku a lžičku. Toť vše. Pokud sladíte, cukr si dohledejte.
Nevím, kdo místní obsluhu učil kávu připravovat, ale podle výsledku to rozhodně nebyl člověk, který by měl kávě rozumět. Je to škoda. Kavárna je na skvělém místě, prostředí láká k zastavení a dezerty jsou opravdu dobré, jen k nim nedostanete ubrousek, jak je minimálně po několik desetiletí standardem. Jenže co naplat, když vám tu standardizovanou kávu připraví podle vlastní fantazie a vy se nestačíte divit, jak kreativní může obsluha být. Káva je základ každé kavárny a tady bohužel selhává na celé čáře.
Kdyby si bistro Pecka odpustilo zařazení mezi kavárny, je obyčejným bistrem. Ale samo se zařadilo mezi kavárny, samo si stanovilo ceny, které zákazník má za jejich sortiment zaplatit. Jako zákazník tedy očekávám, že když si objednám standardizovanou kávu, obdržím standardizovanou kávu připravenou podle standardu. Nic víc nečekám. To se ovšem v tomto případě nestalo.
Aby toho nebylo málo, jako bonus jsem od paní majitelky dostala velmi nevybíravou zprávu na sociálních sítích, na kterou než jsem stihla odpovědět, byla mi zaslána i e-mailem. Opět bez pozdravu, bez rozloučení, se vzkazem, jestli nemám pocit, že jsem svou recenzi přehnala. Ne, nemyslím si, že bych svou recenzi přehnala. Pouze jsem napsala, co jsem v kavárně zažila. Stále si stojím za tím, že negativní recenze nepíšu ráda. Ale psát pouze pozitivní recenze a dělat, že špatné zkušenosti nemám, by nebylo fér. Vím, že život není fér, ale já se fér chovat můžu. A pokud někdo hřeší na to, že je na atraktivním místě, tak se nějaký zákazník vždy najde, není to můj problém. Já si objednala standardizovanou kávu, zaplatila jsem cenu, kterou si kavárna sama stanovila, očekávala jsem tedy, že dostanu to, co jsem si objednala a zaplatila. Nečekala jsem, že dostanu lektvar, nečekala jsem nevybíravé zprávy na sociálních sítích a v e-mailu. Také jsem nečekala, že mi bude vytknuto, když slečnu při přípravě nezastavím a nepovím jí, že kávu připravuje špatně. Já jsem zákazník. Já nejsem ten, kdo má personál vzdělávat, i když bych mohla. Do této kavárny jsem šla jako host, ne jako lektor či instruktor. Ale jako host. A to je opravdu velký rozdíl.
Moc děkujeme všem našim dárcům za finanční podporu. Díky vám můžeme dál nezávisle rozvíjet tento projekt a věnovat mu péči, kterou si zaslouží. Velmi si vážíme toho, že se vám naše práce líbí a že nás podporujete.
Jste z Brd a Podbrdska či se v této lokalitě pohybujete a chcete vědět, co se u nás děje? Potěší vás tipy na výlety po Brdech a Podbrdskem, které vás nic nestojí? Oceníte doporučení na kvalitní restaurace a prověřené zážitky? Pokud ano, sledujte náš profil. Najdete na něm nejen tipy na výlety v Brdech a na Podbrdsku, ale i recenze z kaváren a restaurací. Seznámíme vás s šikovnými podbrdskými ručičkami i s lokálními výrobci. Jsme rádi, že jste s námi a těšíme se na vaši zpětnou vazbu. Všechny články najdete také na našem webu brdskykraj.cz.
