Článek
Čas v kavárně má plynout pomalu. To je bez diskuze. Ale čekat na obsluhu 45 minut? To už je na výměnu personálu. Nevím, kolik lidí do kavárny vejde a zase odejde. To není můj problém. Ale kavárny je mi opravdu líto. Má totiž pestrý program pro děti i dospělé. Jenže k čemu je práce týmu, když ji zazdí servírky?
Po 45 minutách čekání si mne a doprovodu servírka všimla. S údivem se nás zeptala, co v kavárně děláme. Nevím, co chodí lidé do kavárny dělat. Já v ní měla pracovní schůzku. Ale obvykle chodím do kaváren na kávu a zákusek.
Když už jsme byli se servírkou v kontaktu, bylo nám sděleno, že kavárna je bez obsluhy. Co je na tom pravdy, těžko říct. Nikde tato informace napsaná není. Navíc cesta k baru vede mezi stoly. Takže ani prvotní vjem z kavárny nenabízí dojem, že by kavárna měla býti bez obsluhy.
V nabídce kavárny najdete krásné dortíky. Ty vám ale servírky nenabídnou. Jsou rády, že víte, jakou si dáte kávu. My si objednali espresso lungo s mlékem, ale zjistili jsme, že to v nabídce nemají. Automaticky připravují americano. A to ještě velmi netradičním způsobem.
Americano v této kavárně je espresso v obrovském šálku. Což je správně. Jenže vodu na ředění kávy si přinese servírka v konvici. Nenechá vás kávu ochutnat a hned se ptá, jak ji chcete naředit. Na odpověď, že jste kávu neochutnali, tedy opravdu nevíte, zda ji vůbec ředit chcete, nereflektuje. K naředění kávy vás soustavně nutí, až vás ke zředění kávy přiměje.
Ke kávě jsme si objednali mléko. To nám bylo doručeno v konvičce. Měli jsme objednané dvě kávy s mlékem. Jenže mléko pro dvě osoby nosí v jedné větší nádobě. Což je opravdu nevhodné. U rodiny a přátel se tento způsob servírování mléka s velkým sebezapřením pochopit dá, ale u obchodní schůzky? V tomto případě je podávání mléka tímto způsobem absolutně nepřijatelné.
Jaké mají v příbramské kavárně Na Pomezí dezerty, netuším. Byť ve vitríně vypadají fantasticky, servírka nám dezert nenabídla a 45 minutové čekání na obsloužení nás vykolejilo natolik, že jsme se o dezerty nakonec raději nezajímali.
Tato kavárna je sice moderní a má zajímavý program, ale personál by zasloužil obměnit. Čas na povídání si za barem má. Ale obsluhovat se mu nechce. Chválím i ručníky na toaletách. Bohužel v době mé návštěvy nebyl ani jeden čistý. Že by je servírky doplnily? To je ani nenapadlo.
Z této kavárny jsem hodně zklamaná. To, co jsem zažila tady, jsem za roky cestování nezažila. Navštívila jsem mnoho desítek kaváren, ale tahle se vymyká všem mnou navštíveným místům. Káva je podávána tak kreativně, že mne bolí nazývat místní lektvar kávou. Personál je zralý na výměnu. To opravdu moderní interiér nezachrání.
Jste z Brd a Podbrdska či se v této lokalitě pohybujete a chcete vědět, co se u nás děje? Potěší vás tipy na výlety po Brdech a Podbrdskem, které vás nic nestojí? Oceníte doporučení na kvalitní restaurace a prověřené zážitky? Pokud ano, sledujte náš profil. Najdete na něm nejen tipy na výlety v Brdech a na Podbrdsku, ale i recenze z kaváren a restaurací. Seznámíme vás s šikovnými podbrdskými ručičkami i s lokálními výrobci. Jsme rádi, že jste s námi a těšíme se na vaši zpětnou vazbu.
