Článek
Češi mají jednu zvláštní vlastnost. Na vlastní kuchyni si často stěžují. Jednou je moc těžká, podruhé prý zastaralá. Jenže když ji ochutná někdo ze zahraničí, reakce bývá úplně jiná.
Stačí zajít do obyčejné restaurace někde mimo hlavní turistické trasy. Dřív nebo později uslyšíte u vedlejšího stolu nadšené „this is amazing“. A většinou to padne právě ve chvíli, kdy na stůl dorazí svíčková nebo česnečka.
Možná jsme si na tyhle chutě už zvykli. Pro spoustu cizinců je ale česká kuchyně příjemným překvapením. Je poctivá, sytá a má charakter. A hlavně nepůsobí jako něco, co vzniklo jen kvůli turistům.
Svíčková, která většinou vyhraje
Když se cizinců zeptáte, co jim v Česku chutnalo nejvíc, odpověď bývá často stejná. Svíčková.
Na první pohled to není zrovna jednoduché jídlo. Hovězí maso, krémová omáčka z kořenové zeleniny, knedlíky, brusinky, citron. Jenže právě tahle kombinace chutí funguje překvapivě dobře.
Jednou jsem byl na obědě s kamarády z Německa. Chtěli ochutnat něco opravdu českého. Když jim přinesli svíčkovou, chvíli jen koukali na talíř. A pak se pustili do jídla takovým tempem, že během pár minut bylo po obědě.
Pro nás klasika z nedělního menu. Pro ně jídlo, na které ještě dlouho vzpomínali.
Česnečka, která zahřeje
Dalším překvapením bývá česnečka. Polévka, kterou Češi často berou jako rychlou záchranu po večírku, má u turistů úplně jiný status.
Silný vývar, česnek, brambory, majoránka a křupavé krutony. Nic složitého. A možná právě proto to funguje.
Když venku mrzne a člověk se vrátí promrzlý z procházky městem, miska horké česnečky udělá skoro zázrak. Turisté si často pochvalují hlavně to, jak výraznou chuť tahle polévka má.
Někteří dokonce říkají, že nic podobného ve své kuchyni nemají.
Sladké překvapení z Moravy
Česká kuchyně ale není jen o mase a omáčkách. Velké překvapení pro spoustu cizinců představuje třeba valašský frgál.
Velký kulatý koláč s náplní z hrušek, máku nebo tvarohu vypadá na první pohled docela nenápadně. Jenže když ho člověk ochutná, pochopí, proč se na Moravě peče už desítky let.
Frgál má jednoduché těsto, ale pořádnou vrstvu náplně. A hlavně chuť, která připomíná domácí pečení od babičky.
Pro mnoho turistů je to důkaz, že česká kuchyně není jen o sytých obědech, ale má i silnou sladkou tradici.
Poctivé jídlo bez zbytečných kudrlinek
Možná je právě v tom celé kouzlo české kuchyně. Není složitá ani přehnaně moderní. Stojí na jednoduchých surovinách a receptech, které se předávají z generace na generaci.
Vedle svíčkové nebo česnečky si turisté často oblíbí i klasiky jako vepřo knedlo zelo, guláš nebo pečenou kachnu. Jsou to jídla, která zasytí a mají výraznou chuť.
A když k tomu přidáte sklenici dobrého českého piva, vznikne kombinace, kterou si návštěvníci spojují právě s Českem.
Možná bychom se měli na českou kuchyni občas podívat očima lidí zvenku. To, co nám připadá jako úplně obyčejný oběd, může být pro ně velký gastronomický zážitek.
Svíčková, česnečka nebo frgál nejsou jen jídla. Jsou to malé kusy české tradice, které přežily generace.
A podle reakcí turistů je dost možné, že právě kvůli nim se mnoho lidí do Česka rádo vrací.
Anketa
Zdroje:
www.tasteatlas.com - https://www.tasteatlas.com/best-rated-dishes-in-czech-republic
