Článek
Kdo vyrůstal v Československu, ten ji pravděpodobně znal alespoň od prarodičů. Kulatá pečicí mísa s elektrickým víkem patřila k vybavení kuchyní, chat a chalup a pro mnoho rodin představovala jednoduchou alternativu klasické trouby. Nebyla vybavena displejem, několika programy ani složitým ovládáním. Její největší výhoda spočívala právě v tom, že stačilo vložit suroviny, přiklopit víko a zapojit přístroj do zásuvky. Přesto v ní bylo možné připravit překvapivě široké množství jídel. Peklo se v ní maso, brambory, zelenina, buchty, koláče i domácí pečivo.
Historie remosky sahá až do 50. let minulého století. První pečicí mísa tohoto typu byla vyrobena v Kostelci nad Černými lesy v roce 1957. Její konstrukce byla jednoduchá a přitom chytrá. Zdroj tepla se nacházel ve víku, takže teplo proudilo shora a uvnitř nádoby vytvářelo podmínky podobné malé troubě. Postupně se z nenápadného spotřebiče stal jeden ze symbolů československých domácností. Výrobce uvádí, že se remoska během desetiletí objevila na milionech kuchyňských linek a v některých rodinách se jednotlivé kusy dokonce předávaly mezi generacemi.
Moderní kuchyně ji na čas odsunuly
S proměnou domácností se však měnilo také jejich vybavení. Po roce 1989 se nabídka kuchyňské elektroniky výrazně rozšířila a lidé začali pořizovat mikrovlnné trouby, moderní elektrické trouby, grily, domácí pekárny a později také multifunkční hrnce nebo horkovzdušné fritézy. Starou remosku tak řada domácností odložila na chalupu, do sklepa nebo do horní police kuchyňské skříňky.
Jenže právě současná záplava nejrůznějších kuchyňských pomocníků ukazuje jednu zajímavou věc. To, co bylo před desítkami let považováno za obyčejné řešení, dnes znovu působí prakticky. Moderní domácnosti totiž stále častěji hledají přístroje, které nezaberou mnoho místa, nevyžadují složité nastavování a není kvůli nim nutné rozehřívat velkou troubu. A přesně v těchto vlastnostech měla remoska náskok už před desítkami let.
Návratu pomáhá také snaha šetřit elektřinu
Jedním z hlavních argumentů pro používání menší pečicí mísy je spotřeba energie. Běžná trouba musí vyhřát poměrně velký prostor a při přípravě menší porce to nemusí být vždy nejefektivnější řešení. Remoska naproti tomu pracuje s výrazně menším objemem. Současné modely mají podle výrobce příkon přibližně 400 až 610 wattů, zatímco příkon klasické elektrické trouby může začínat kolem 2500 wattů. Výsledek samozřejmě závisí na konkrétním spotřebiči, délce přípravy i způsobu používání, princip však zůstává stejný. Kvůli jedné porci masa nebo menšímu pekáči brambor není potřeba zahřívat celou troubu.
Právě to může vysvětlovat, proč se o tento způsob vaření začínají zajímat i lidé, kteří původní remosku ze svého dětství vůbec nepamatují. Hodí se do menších bytů, na chaty, do apartmánů nebo pro domácnosti, kde se často vaří jen pro jednoho či dva lidi. Výhodou je také fakt, že nepotřebuje samostatný sporák. V zásadě stačí pracovní plocha a elektrická zásuvka.
Retro už dávno neznamená zastaralé
Návrat remosky zapadá i do širšího zájmu o věci, které byly běžné v domácnostech našich rodičů a prarodičů. Znovu se objevuje smaltované nádobí, litinové pánve, mechanické mlýnky nebo jednoduché kuchyňské náčiní, které nemá desítky funkcí, ale svůj jediný úkol zvládá dobře. Nejde přitom pouze o nostalgii. Lidé často znovu oceňují výrobky, které jsou jednoduché, snadno pochopitelné a mohou sloužit řadu let.
Samotná remoska navíc nezůstala zakonzervovaná v podobě známé ze starých kuchyní. Postupem času vznikly nové varianty a změnily se materiály, povrchy i vzhled. Princip však zůstal prakticky stejný. Topné těleso je stále umístěno ve víku a uvnitř relativně malého prostoru se připravuje celé jídlo.
Někdy se opravdu vyplatí podívat do skříně po babičce
Kdo má doma starou remosku, nemusí tedy automaticky držet v ruce bezcenný kuchyňský přežitek. Její současný návrat ukazuje, že některé nápady nestárnou tak rychle jako móda kolem nich. Před desítkami let lidé remosku používali proto, že byla dostupná, jednoduchá a praktická. Dnes se ke stejnému spotřebiči vracejí z velmi podobných důvodů.
Rozdíl je snad jen v tom, že zatímco kdysi představovala obyčejnou součást domácnosti, dnes může vedle indukční desky, horkovzdušné fritézy a chytré trouby působit téměř jako retro kuriozita. Přesto dokáže přesně to, kvůli čemu vznikla. Připravit jídlo jednoduše a bez zbytečných komplikací. A právě tato vlastnost může být důvodem, proč remoska ani po téměř sedmdesáti letech z českých kuchyní nezmizela.
zdroje:
autorský text
