Článek
Yerba maté - nápoj, který Vám dá lepší energii než jakákoliv káva.
Yerba maté ale není jen nápoj - je to rituál, který změní Vaše rána, zklidní mysl a dodá energii bez následného kofeinového pádu. Yerba maté zcela mění pravidla hry v tom, jak přemýšlíme o energii a soustředění.
Není to čaj, je to životní styl
Zapomeňte na rychlou kávu z automatu, kterou do sebe kopnete na cestě k tramvaji. Yerba maté (Ilex paraguariensis, česky cesmína paraguayská) je úplně jiná liga. Pochází z Jižní Ameriky, kde je pití maté stejnou společenskou záležitostí jako u nás hospoda. Rozdíl je však v tom, že po maté nebudete mít kocovinu, ale spíš pocit, že zvládnete vyřešit i nevyřešitelné. A nebojte se, nejsou v tom žádné drogy ani čáry máry.
Tradičně ji pijí národy Guaraní v Paraguayi, Argentině, Brazílii a Uruguayi. Sušené listy a větvičky cesmíny se louhují v teplé vodě a pijí přes kovové brčko s filtrem - bombillu.
Dnes ji koupíte i v běžných bio obchodech nebo online. Existuje v desítkách variant - přírodní, s mátou, s guaranou, s citronem, pomerančem, seženete i yerbu s vitamíny, na hubnutí nebo k podpoře učení.
Energie jinak než po kávě
Zatímco káva vás „nakopne“ a za hodinu jste zas bez energie, maté funguje jako pozvolný, ale neúprosný proud čisté energie. Na rozdíl od kávy poskytuje dlouhotrvající energii, uvolňovanou postupně, bez nepříjemných vedlejších účinků, jako je nervozita nebo podrážděnost. Proč to tak je?
Mnoho lidí si myslí, že v yerbě je jednoduše více kofeinu. Není to tak úplně pravda. Kouzlo spočívá v jejím unikátním chemickém složení. Kromě kofeinu (zde označován jako matein) obsahuje také theobromin a theofylin - látky známé z čaje a kakaa. Tato unikátní kombinace stimulantů přispívá k jemnějšímu a déle trvajícímu účinku na energii a koncentraci.
Co říká věda o zdravotních benefitech?
Antioxidanty a imunita
Yerba maté obsahuje 11 různých polyfenolů a vykazuje vyšší antioxidační aktivitu než zelený čaj. Také obsahuje saponiny s protizánětlivými účinky a taky malé množství vitamínu C, E, selenu a zinku, které mohou posilovat imunitní systém.
Cholesterol a srdce
Studie publikovaná v Journal of Agricultural and Food Chemistry zjistila, že lidé, kteří pili yerbu, měli nižší hladiny LDL cholesterolu po osmi týdnech pravidelného pití.
Hmotnost a metabolismus
Ve 12 týdenní studii u lidí s nadváhou ti, kteří dostávali 3 gramy prášku yerby denně, zhubli v průměru o 0,7kg a jejich poměr pasu k bokům se nížil o 2%, což značí ztrátu břišního tuku. Zde mohu přidat vlastní zkušenost - yerbu piju pravidelně a nějaké to kilo mám taky dole.
Hladina cukru v krvi
V jedné studii z roku 2011 lidé s cukrovku 2. typu konzumovali yerbu 3× denně. Po dvou měsících měli nižší hladinu cukru v krvi na lačno.
Mýtus karcinogenity yerby
Je fér uvést, že občas se na internetu objeví články strašící tím, že yerba maté způsobuje rakovinu. Co je na tom pravdy?
V roce 1991 Mezinárodní agentura pro výzkum rakoviny zařadila yerbu do skupiny 2A jako pravděpodobně karcinogenní. V roce 2016 však tato agentura své závěry přehodnotila.
Klíčová je teplota nápoje. Horké tekutiny mohou způsobit podráždění sliznice jícnu. Totéž ale platí pro vroucí kávu nebo čaj.
A tak se dostáváme k další části:
Jak správně yerbu maté připravit?
Naplňte kalabasu (tykev) asi ze dvou třetin suchými listy, přidejte trochu vody pokojové teploty, aby listy zvlhly, a pak dolévejte vodou. Teplota je základ. Ideální je o teplotě 70 - 80 stupňů. Pokud ji zalijete vroucí vodou, zabijete většinu jejích jemných chutí a nápoj bude neúměrně hořký. Pijte přes bombillu a dolévejte opakovaně - jedna dávka listů vydrží na několik nálevů.
Nemáte tykev ani bombillu? Čajový sáček nebo french press fungují stejně dobře. A v létě zkuste maté studené jako ledový čaj s citronem. Říká se tomu tereré a v Paraguayi je to přímo národní sport.
Závěrem: stojí yerba maté za zkoušku?
Nápoj z yerby maté je zajímavá alternativa pro každého, kdo chce energii bez kofeinových výkyvů, rád experimentuje s chutěmi a hledá nápoj bohatý na antioxidanty. Není to žádný zázračný elixír, ale solidní, tisíce let prověřený nápopj s reálnými benefity.
Zkuste ji. Třeba se z Vás stane jeden z těch, kdo ji pak nosí v termosce na procházku - úplně jako Argentinci.
Zdroje a více k dočtení:
- PubMed - Health properties of Yerba Mate (2020): https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32588612/
- Science Direct - články o yerbě: https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/yerba-mate
- Scientific Archives - Can Yerba Maté Affect Health and Obesity? (2024): https://www.scientificarchives.com/abstract/can-yerba-mate-ilex-paraguariensis-a-st-hil-and-its-constituents-affect-health-and-obesity
- Natural Health Research - randomizovaná studie o kardiovaskulárních účincích, krevním tlaku a cholesterolu (2026): https://naturalhealthresearch.org/yerba-mate-tea-lowers-blood-pressure-reduces-inflammation-and-improves-cardiometabolic-markers-in-healthy-and-at-risk-adults-findings-from-a-randomized-controlled-crossover-trial/
- Healthline - 7 Health Benefits of Yerba Maté (2025): https://www.healthline.com/nutrition/8-benefits-of-yerba-mate
