Článek
Makovec patří mezi českou klasiku, kterou někdy měl snad každý. Jeho jemná chuť a vláčná textura dokonale ladí k šálku kávy nebo čaje. Přitom je příprava makovce mnohem jednodušší, než byste čekali.
Tento recept zvládne i úplný začátečník a výsledek vás mile překvapí – lehký, nadýchaný a plný chuti.
Makovec z řeckého jogurtu
Tento makovec je důkazem, že pro skvělý výsledek nepotřebujete složité suroviny. Vše najdete v každém obchodě či ve spíži.
Ingredience
- 500 ml bílého řeckého jogurtu
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 1 hrnek cukru krystal
- 1/3 hrnku oleje
- 1/2 hrnku mléka
- 1 vejce
- 1 vanilkový cukr (20 g)
- 250 g mletého máku
- 1 kypřicí prášek (12 g)
Rychlý postup
- Předehřejte troubu na 180 °C. Pekáč (o rozměrech cca 25x35 cm) vyložte pečicím papírem, nebo jej vymažte a vysypte moukou.
- V jedné větší míse smíchejte všechny suché suroviny: polohrubou mouku, cukr krystal, vanilkový cukr, celý mák a kypřicí prášek. Důkladně promíchejte, aby se kypřicí prášek rovnoměrně rozprostřel.
- V druhé míse smíchejte všechny mokré suroviny: řecký jogurt, olej, mléko a vejce. Metličkou nebo vidličkou je krátce prošlehejte, aby se spojily.
- Nyní vlijte mokrou směs do mísy se suchými ingrediencemi.
- Vše důkladně, ale rychle promíchejte. Míchejte jen tak dlouho, dokud se ingredience nespojí a nezůstanou žádné suché hrudky mouky. Dlouhé míchání by mohlo těsto zbytečně ztuhnout.
- Hotové těsto vylijte na připravený plech s pečicím papírem a rovnoměrně ho rozetřete.
- Pečte v předehřáté troubě zhruba 40 minut. Propečení kontrolujeme starou dobrou špejlí – pokud po vytažení z těsta zůstane čistá, makovec je hotový.
Zdobení
Makovec je dobrý sám o sobě, ale pokud milujete sladké, tak si ho poprašte moučkovým cukrem.
Další tipy a recepty najdete u mě na blogu. Nechte si chutnat.
Zdroj: Inspirace od tety
