Článek
Získat toto ocenění není podle průvodce vůbec snadné. Zda je to fakt, nebo iluze, těžko říct. Když člověk nakoukne do pozadí těchto průvodců, obvykle není nic tak, jak se na první pohled zdá. Jenže v případě této restaurace je asi úplně jedno, zda si restaurace zástupce tohoto průvodce pozvala či nikoli, protože to, co v restauraci Bistro Filištínská zažijete, je opravdový gastronomický zážitek.
Degustační menu o velkém množství chodů, při kterých se jídlo ztrácí na talíři, v této restauraci nečekejte. Možná je připravují, kdo ví. Ale v běžné nabídce jídel nejsou. Těšit se můžete na standardní porci jídla, která vás zasytí, a zároveň se nepřejíte. Hlavní chod je přesně tak akorát velký, abyste odcházeli dobře najedení.
Prostředí restaurace je útulné, jako v málokteré restauraci. Byť je v restauraci živo, je v ní zároveň klid. Zda je to příjemným teplem, dřevěným nábytkem a dekoracemi, těžko říct. Ale je to jedna z restaurací, ze které se mi vůbec nechtělo odejít.
Personál v této restauraci je rychlý, profesionální, milý a zároveň i roztomilý. Dokáží ho překvapit běžné otázky návštěvníků. Ale splní vám vše, co vám na očích vidí. Na nic nečekáte. Tady vše šlape jako švýcarské hodinky.
Jídlo v této restauraci je fantastické, promyšlené do posledního detailu. Na jídelním lístku vidíte, co jaké jídlo obsahuje, takže vás vůbec nic nemůže překvapit. Sama jsem si dala steak z iberijského vepře a salsa brambory, doprovod si dal kuře a noky s harisou. Jídlo bylo fantastické. Byť je iberijské vepřové specifické chuti, v tomto případě skvěle ladilo s přílohou a omáčkou. Na jídlo nebyla použita žádná laciná náhražka, což bylo hodně znát. To samé platí i u jídla, které měl doprovod.
Jídlo v této restauraci je vymazlené do nejmenšího detailu a je radost jej jíst. Co se týká ceny, odpovídá kvalitě. Můj steak stál včetně přílohy a omáčky 399,-Kč, kuře a noky stojí 339,-Kč. V této restauraci nenajdete žádné skryté příplatky, maso bez příloh, přílohy a omáčky naceněné zvlášť. Tato restaurace uvádí ceny transparentně, díky čemuž se na první pohled mohou zdát býti vyšší, ale vysoké nejsou.
Ovšem není to jen jídlo, personál, místo a ocenění, proč chcete být alespoň chvíli součástí této restaurace. V této restauraci mají fantastické nápoje. Domácí limonády jsou opravdu domácí, se spoustou ovoce, některé i s celou skořicí, žádná voda se šťávou. Svařené jablko je radost pít, stejně jako filištinádu, kterou kdo neochutnal, jako by v této restauraci nebyl. Složení filištinády je na první pohled prapodivné. Uvidíte, že se skládá ze surovin, které byste si sami nikdy do nápoje nesmíchali. Ale výsledek je fantastický. Tato limonáda nejen osvěží, ale zároveň zahřeje. Ale to uvidíte, až ji ochutnáte.
Navštívit Bistro Filištínská v Chrudimi je opravdový gurmánský zážitek. Jak už to tak bývá, i v tomto případě jsem se snažila najít nějaká negativa, protože bez nich prý dnešní restaurace fungovat nemohou. Na večeři v této restauraci jsme byli tři. Za opravdu vynikající jídlo, příjemné posezení a famózní nápoje jsme utratili 1632,-Kč. Vůbec jsme nešetřili. Ale ani jeden ze skupinky jsme nenašli nic, co bychom této restauraci mohli vytknout. Žádné utracené koruny z této částky nelitujeme. Ba naopak. Za to, co jsme zažili, bychom dali ještě víc. I proto mohu s čistým svědomím napsat, že tato restaurace žádná negativa nemá. Pokud jste v ní byli a něco negativního jste zažili, budu ráda, když mi dáte vědět. Ať už do komentářů, nebo do zprávy. Ale já věřím tomu, že mi žádná negativa nepřijdou. Tedy, kromě toho, že jste si v restauraci nesedli, protože měla plno. Ale to se dá v takovéto restauraci čekat a řešit včasnou rezervací. Nebo ne?
Rádi poznáváte nová místa a zároveň oceníte tipy, kde se můžete dobře najíst a ubytovat? Pokud ano, sledujte můj profil. Najdete na něm nejen tipy na výlety, ale i recenze z kaváren, restaurací i hotelů napříč Českou republikou.
