Článek
Za poslední měsíce jsem navštívila mnoho kaváren a napsala jsem desítky recenzí. Dnes už ovšem vím, že jsem byla na kavárníky příliš přísná. Brala jsem jako samozřejmost, že mi připraví espresso lungo podle nejnovějších standardů. Dnes vím, že tento můj požadavek je malicherný proti studenému mléku a porcovaným smetánkám.
Mohla jsem to tušit, vím. Ale opravdu jsem si myslela, že doba porcovaných smetánek je již dávno za námi. Také jsem si myslela, že nikoho nenapadne podávat k teplé kávě studené mléko. Ale jeden míní a najednou zjistí, že jsou lokality, kde je rád, že vůbec vědí, co je espresso.
Opravdu zní tyto řádky jako z jiného světa, i když jsou místa, kde bych neočekávala, že mi lungo uvaří. A ejhle, v turisticky nepolíbených městech, o kterých kolují různé nelichotivé legendy, mi kávu vždy připravili podle nejnovějších trendů a pokud mi lungo připravili postaru, ani jednou se mi nestalo, že bych ke kávě dostala studené mléko nebo porcovanou smetanku.
Jenže pobyt na Šumavě, v turisticky známých místech, mne přiměl napsat tento článek. Na Šumavě, kam ročně přijede tisíce turistů, nejen že neumí připravit espresso lungo podle nejnovějších trendů, které jsou standardem již několik let, ale místo teplého mléka ke kávě obvykle dostanete porcovanou smetanku. V lepším případě, a to je skoro zázrak, dostanete mléko. Jenže studené.
Možná se to zdá jako malichernost, možná se vám budu zdát příliš náročná. Ale ani s jedním pohledem nemohu souhlasit. V době, kdy se neví, co s odpady a moc dobře se ví, že plastová balení nejsou pro naše zdraví to nejlepší, je ještě někde běžné podávat ke kávě porcované smetanky. V době, kdy každý ví, že když to teplé kávy nalije studené mléko, bude mít kávu chladnou, se stále najdou místa, kde ke kávě podávají mléko z lednice. Tedy, podávají. Spíše prodávají. Neboť už jen v málo kavárnách dostanete mléko v ceně kávy.
Nechcete utrácet peníze za drahou kávu, u které cena absolutně neodpovídá kvalitě? Pak sledujte můj profil, na kterém v příštích týdnech najdete desítky nových recenzí z kaváren i z restaurací. Chybět samozřejmě nebudou ani tipy na výlety. A nebojte se, kromě recenzí z míst, kterým je lepší se vyhnout, bude i mnoho recenzí na místa, kam je radost se vydat.
