Článek
Poslední měsíce sleduju, co se kolem KFC děje, a upřímně – začíná to být docela ostuda. Jedna věc je, když se občas něco nepovede. Ale tady se bavíme o takových přešlapech, že by člověka ani ve snu nenapadlo, že se to může dít u světového řetězce. A bohužel, tyhle problémy nejsou jen někde „na druhém konci světa“. Týká se to i nás.
1. Zkažené a prošlé maso – tohle je fakt přes čáru
Inspektoři SZPI v Česku našli v několika pobočkách maso po datu spotřeby nebo špatně skladované. A to není jen tak nějaké malé opomenutí. Prošlé kuřecí maso je zdravotní bomba. Jenže KFC pořád tvrdí, že je všechno v pořádku, a jede se dál.
Přitom by to měl být úplný základ – jídlo, které prodáváš, nesmí být zkažené. Tečka.
2. Rozmrazování masa ve stojaté vodě
Tohle je pro mě osobně úplně nepochopitelné. Kontroloři v jedné pražské pobočce odhalili, že se tam rozmrazovalo kuřecí ve stojící vodě. To je základní hygienický průšvih, o kterém ví i člověk, co doma uvaří tak maximálně špagety.
Ve stojaté vodě se maso ohřívá nerovnoměrně, na povrchu se množí bakterie a celé to jídlo může být nebezpečné. A tady se to dělo ve fastfoodu, který servíruje stovkám lidí denně.
3. Plesnivé muffiny? Ano, i to se stalo
Nedávno v Karlovarském kraji našli na pultu muffiny, které měly na sobě viditelnou plíseň. Jako… vážně? Tohle už je moment, kdy si člověk řekne, že něco v té firmě fakt nefunguje. Jak se proboha může stát, že zákazníkovi dáš na pult plesnivý dezert?
4. A teď pozor: v Dánsku KFC radši zavřeli úplně
Aby toho nebylo málo, v Dánsku praskl skandál, kde se údajně měly přepisovat data spotřeby na mase. Poté, co to vyšlo najevo a inspekce objevila problémy skoro všude, KFC tam radši zavřelo všechny své restaurace. Všechny.
Kde je chyba?
Přijde mi, že KFC se snaží tvářit, že jde o jednotlivé incidenty. Ale pokud se podobné věci dějí v různých zemích a opakují se dokola, tak to nevypadá jako náhoda. Spíš jako systémový problém.
A přitom jde o věci, které by měly být úplně automatické – kontrola potravin, dodržování hygieny, hlídání exspirací. Základy gastronomie.
A co my, zákazníci?
Osobně mám teď z KFC spíš strach než chuť. Neříkám, že jsou všechny pobočky špatné. Určitě jsou místa, kde makají poctivě. Ale jakmile začneš číst o plesnivých muffinech, prošlém mase a rozmrazování ve špinavé vodě, tak si to dvakrát rozmyslíš.
Možná by pomohlo, kdyby se KFC přestalo tvářit, že jde o drobnosti, a začalo konečně řešit, co se děje uvnitř jejich kuchyní. Protože když se to nezačne řešit tady, může nás klidně čekat podobný scénář jako v Dánsku.
KFC
