Článek
Na velký plech potřebujeme:
- 6 vajec
- 6 lžic polohrubé mouky
- 6 lžic moučkového cukru
Bílky vyšleháme do tuhého sněhu a přidáme moučkový cukr. Žloutky promícháme a opatrně vmícháme do sněhu (již nešleháme). Po lžících přidáváme mouku. Vždy jedna lžíce a promíchat. Pokud chceme kakaový piškot tak vyměníme jednu lžíci mouky za jednu lžíci kakaa. Rozprostřeme na pečicí papír a dáme péct do vyhřáté trouby na 170°. Bude to trvat 15-20 minut. Troubu neotvíráme jinak piškot spadne. Vyzkoušíme špejlí zda je hotovo. Necháme vychladnout a nazdobíme.
Krém
- 1 mascarpone
- 1 smetana ke šlehání
- 70g moučkového cukru
Suroviny musí být z ledničky. Vše dáme do misky a vyšleháme v krém.
