Článek
Některé recepty si oblíbíte právě proto, že jsou jednoduché. Bez čekání, bez složitých postupů a bez dlouhého seznamu ingrediencí. Tyto placky ze tří surovin patří přesně do téhle kategorie.
Těsto je hotové během pár minut, nepotřebuje kynout a peče se přímo na pánvi. Výsledkem jsou měkké, pružné placky, které připomínají pitu a dají se naplnit prakticky čímkoli – kuřecím masem, čerstvým salátem nebo jen lehkým jogurtovým dresingem.
Jsou ideální jako rychlý oběd, lehká večeře nebo základ pro domácí „street food“ v odlehčené verzi.
Recept
Rychlé placky ze 3 surovin
Ingredience:
- 160 g hladké mouky (cca 2/3 hrnku)
- 160 g bílého řeckého jogurtu (cca 2/3 hrnku)
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- špetka soli
Postup:
- V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl.
- Přidejte jogurt a vypracujte měkké těsto. Pokud se lepí, lehce podsypte moukou.
- Nechte 10–15 minut odpočinout.
- Těsto rozdělte na 2–3 díly a vyválejte na tenké kruhy.
- Pečte na rozpálené suché pánvi z každé strany přibližně 1–2 minuty, dokud se nevytvoří zlatavé skvrny.
- Hotové placky přikryjte utěrkou, aby zůstaly měkké.
Lehký jogurtový dresing
Ingredience:
- 200 g bílého jogurtu
- 1 stroužek česneku (prolisovaný)
- šťáva z 1/2 citronu
- sůl a pepř podle chuti
- volitelně nasekaná petržel nebo pažitka
Postup:
Všechny suroviny smíchejte dohromady a dochuťte podle potřeby. Dresing je nejlepší, když ho necháte alespoň 10 minut odležet, aby se chutě propojily.
