Hlavní obsah

„Třetí díl: 5 dalších večeří z mé kuchyně, aneb když nevíte co vařit.“

Foto: Katka Kohoutková

Připravila jsem pro vás pět nových receptů na večeře, které se staly mými stálicemi. Jsou to pokrmy, které kombinují rychlost, chuť a osobní dotek – ideální inspirace pro každý večer.“

Článek

Po úspěchu předchozích dvou článků o mých oblíbených večeřích přicházím s třetím dílem. Opět jsem pro vás vybrala recepty, které pravidelně vařím doma – jednoduché, chutné a plné lásky.

Kokosová rýže s mangem (nebo jiným ovocem)

2 porce

  • hrnek rýže
  • 2 hrnek kokosové mleko
  • špetka soli
  • cukr podle chuti
  • zralé mango, mangové pyré…

Na toto jídlo je vhodná jasmínová rýže. Pokud seženete zralé mango máte vyhráno. Já nahrazuji mangovým pyré - jistota chuti. Kupuji běžně v drogerii ve formě dětské výživy. Tato večeře je rychlá a chutná. Rýži propláchneme a vložíme ji do menšího hrnce společně s kokosovým mlékem. Trochu mléka necháme bokem. Přidáme špetku soli a vaříme rýži do měkka. Po uvaření dochutíme cukrem podle sebe a přilejeme zbytek kokosového mléka. Kdo chce přidá plátek másla. Na talíři přidáme buď čerstvé ovoce anebo ovocné pyré. Hotovo do 20 minut.

Foto: Katka Kohoutková

Kokosová rýže s mangem

Zapečené palačinky se smetanou, kuřecím masem a baby špenátem

Na zhruba 8 palačinek

  • špetka soli
  • 2 vejce
  • 400 ml mléka
  • 200 g hladké mouky

Na naplň

  • kuřecí prsa
  • 2 smetany ke šlehaní
  • baby špenát
  • sůl, pepř
  • trocha solamylu
  • stroužek česneku

Na posypání

  • tvrdý sýr

Těsto na palačinky vymícháme mixérem. Připravíme palačinky. Kuřecí maso nakrájíme na menší kousky, osolíme, opepříme a mírně obalíme v solamylu. Maso opečeme na hlubší pánvičce a až je hotové tak zalejeme smetanou. Mírně osolíme a přidáme utřený stroužek česneku. Vyvaříme do zhoustnutí. Po vypnutí plamene přidáme baby špenát a promícháme. Připravenou směsí naplníme palačinky. Menší pekáč nebo zapékací mísu vymažeme máslem. Naskládáme palačinky a zalejeme trochou smetany. Vložíme na 15 minut do rozpálené trouby na 190°. Po té posypeme strouhaným sýrem a dopečeme.

Foto: Katka Kohoutková

Zapečená palačinka se smetanou a kuřecím masem

Květák na mozeček

4 porce

  • 1 střední květák
  • 3 vejce
  • 1 cibule
  • sůl, pepř, mletý kmín
  • trocha másla

Květák rozebereme na růžičky a uvaříme je v mírně osolené vodě do měkka. Na pánvičce rozpustíme máslo a osmahneme cibuli na d do sklovata. Přidáme květák, koření a krátce osmahneme. Nakonec zalejeme rozkvedlanými vejci a připravíme do hotova. Nejlépe chutná s vařeným bramborem, ale lze podávat i s chlebem.

Foto: Katka Kohoutková

Květák na mozeček

Kynuté lívance

4 porce

  • 200 g polohrubé mouky
  • špetka soli
  • 1 vejce
  • 350 ml mléka
  • 10 g droždí
  • 20 g cukr krupice
  • olej na smažení
  • marmeláda (nutela, tvaroh…)

V misce utřeme droždí (pokojová teplota) s lžíci cukru. Zalejeme trochou vlažného mléka a necháme zhruba 10 minut vzejít kvásek. Do větší mísy prosypeme mouku, přidáme zbytek surovin a vykynutý kvásek. Promícháme v těsto, které necháme půl hodiny kynout. Rozpálíme pánev - nelejeme olej, ale jen pánev potíráme. Lívance opékáme z obou stran. Dochutíme podle sebe. My máme rádi oslazený tvaroh a povidla anebo čerstvé lesní ovoce.

Foto: Katka Kohoutková

Kynuté lívance

Zapečené brambory

  • brambory
  • slanina (krájená Durano Lidl)
  • pórek
  • 1/2 mléka
  • 3 vejce
  • sůl, pepř (grilovací koření, koření na americké brambory…)

Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na plátky. Zapékací mísu nebo menší pekáč vytřeme máslem. Vrstvíme brambory, koření, slanina a  pórek. Vytvoříme 2 - 3 vrstvy a končíme vrstvou z brambor. Zalejeme mlékem s trochou soli ve kterém rozkvedláme vejce. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180° minimálně hodinu. Pokud se začne horní vrstva připalovat, přikryjeme alobalem.

Foto: Katka Kohoutková

Zapečené brambory

Pokud hledáte další inspirace na to co zrovna uvařit tak další naše večeře jsou zde:

Máte na tohle téma jiný názor? Napište o něm vlastní článek.

Texty jsou tvořeny uživateli a nepodléhají procesu korektury. Pokud najdete chybu nebo nepřesnost, prosíme, pošlete nám ji na medium.chyby@firma.seznam.cz.

Související témata:

Sdílejte s lidmi své příběhy

Stačí mít účet na Seznamu a můžete začít psát. Ty nejlepší články se mohou zobrazit i na hlavní stránce Seznam.cz