Článek
Školy by tím přišly o funkční standard pro nutriční kvalitu obědů. Tento krok se připravuje potichu a mimo připomínkové řízení, aby obešel odborníky a všechny, kteří k tomu mají co říct.
Zrušení těchto pravidel není jen otázkou kvality jídla, ale i přímým hazardem se zdravím dětí. Bez odborného dohledu u dietního stravování hrozí fatální chyby, které mohou například celiaky či těžké alergiky ohrozit na životě.
Zdraví dětí není místo pro kompromisy s byznysem a potravinovým lobby a data Ministra zdraví to potvrzují.
- Ve školních jídelnách jí 80 % dětí v Česku – celkem až 1,6 milionu dětí.
- Školní strava není jen oběd. U dětí v mateřských školách pokrývá školní stravování až 60 % jejich denního energetického příjmu. Na internátech dokonce celodenní příjem.
- Kvůli nadváze a obezitě přicházejí české děti o téměř 17 let života ve zdraví.
Současná vyhláška reflektuje moderní trendy ve vyspělých zemích:
- Vychází z doporučení českých i zahraničních expertů (Nordická doporučení, WHO, EFSA).
- NERUŠÍ oblíbená dětská jídla a školní jídelny již více než rok zavádějí moderní obědy do praxe
- Zařazuje více kvalitních surovin, zakazuje ultrazpracované dehydrované směsi a slazené čaje a sirupy.
- Nenařizuje recepty, ale klade důraz na kvalitu surovin a vyvážené složení s cílem vařit zdravě a chutně.
Uvědomujeme si náročné podmínky práce ve školních jídelnách. Funkční systém stojí na kvalifikovaných, vzdělaných a adekvátně ohodnocených lidech a vyžaduje konstruktivní řešení, která je podpoří. Zdraví dětí ale nemůže být rukojmím dlouhodobě neřešených systémových problémů.
Zrušit ochranu kvality školních obědů by byl velký krok zpět.
Konkrétní příklady rizika zrušení pravidel hlídajících kvalitu školních obědů:
- Rodiče ztratí jakékoli zastání: bez jasné normy nebudou mít možnost domáhat se kontroly ani změny.
- Jídelny bez ochrany: personál ztratí zákonný argument proti nákupu nejlevnějších polotovarů.
- Přímé ohrožení zdraví dětí: data ukazují, že moderní školní obědy uchrání tisíce dětí před cukrovkou, infarktem či mrtvicí v dospělosti. Zároveň pomáhají v boji s dětskou obezitou. To vše by skončilo.
- Učinění kroku proti vůli rodičů: průzkumy potvrdily, že rodiče žádají pro své děti zdravou stravu.
- Varovný příklad z Velké Británie: po zrušení norem tam kvalita obědů zkolabovala a školy zaplavily polotovary. Vláda byla nucena regulaci po letech vracet.
Současná pravidla nikomu nediktují recepty ani nezakazují oblíbená jídla. Pouze hlídají to nejdůležitější: aby děti nedostávaly zbytečnou chemii, přesolené náhražky a hromady cukru.
Nerušme něco, co se v únoru podařilo zachránit a drtivá většina rodičů, jídelen i dětí je s tím spokojená. Znovu proto otevíráme aktualizovanou výzvu. (původní znění Výzvy z ledna 2026 najdete zde)
Podpořte v zájmu zdraví našich dětí výzvu za zachování novely vyhlášky o školním stravování. Jako rodiče. Jako občané. Jako organizace nebo školní jídelny, kterým záleží na zdraví dětí.
Jak se můžete zapojit?
- Jako signatáři – logo vaší organizace uvedeme přímo ve výzvě.
- Jako podporovatelé – sdílením informací o výzvě ze sociálních sítích Ministra zdraví
