Článek
V době, kdy roste zájem o zdraví, přirozenou energii a kvalitní stravování, se microgreens stávají jedním z největších trendů současné výživy. Tyto drobné rostlinky, sklízené už několik dní po vyklíčení, v sobě koncentrují překvapivě vysoké množství vitamínů, minerálů a antioxidantů.
A co je nejlepší? Microgreens je možné pěstovat bez zalévání, bez hlíny a bez substrátu – stačí mít po ruce hydrogel a o přísun vitaminů máte postaráno celoročně, a hlavně bez starostí s každodenní péčí.
Kde se vzal „náhradní gel“ a proč vlastně vznikl?
Na trhu existuje spousta pěstebních nádob, ať už plastových nebo skleněných. Při klasickém pěstování bez hydrogelu je ale nutná péče: rosení semínek nebo perlanu, výměna vody, kontrola správného naklíčení… A to mnoho lidem nevyhovuje, protože microgreens chtějí hlavně rychle, jednoduše a spolehlivě.
Ve chvíli, kdy se na trhu objevil hydrogel, tak si přeprodejci rychle uvědomili, že pěstební nádoby budou prodávat mnohem lépe, pokud k nim přidají právě tento gel – protože s ním je sklizeň microgreens prakticky zaručená.
A tak začali k nádobám přibalovat hydrogel a brzy se objevil pojem „náhradní gel pro microgreens“. Slovo „náhradní“ ale není příliš správné – žádná náhrada to ve skutečnosti není, jen další balení hydrogelu, které zákazník dokupuje, protože si na jednoduchost použití rychle zvykne. 🙂
Jsou opravdu potřeba plastové nádoby, když s hydrogelem odpadá většina péče?
Pěstování microgreens v hydrogelu je tak jednoduché a „instantní“, že to zvládnete během pěti minut. Semínka nasypete na gel, přiklopíte víčkem, počkáte pár dní – a zbytek už obstará samotný gel. Za týden sklízíte.
S tímto konceptem přišla už v roce 2020 kyjovská firma inWeek s.r.o. (dříve inGreen s.r.o.), která během období covidu ukončila provoz své aquaponie a začala se věnovat výrobě pěstebních setů microgreens.
Mnoho lidí však tuto firmu dodnes nezná, a tak se k hydrogelu často dostávají až přes přeprodejce – ti se přitom neostýchají ani v cenové politice.
Když si do vyhledávání zadáte „inGreen náhradní gel“ nebo „microgreens náhradní gel“, můžete narazit i na cenu až kolem 400 Kč za 10 sáčků hydrogelu. Přitom tento absorbent se dá zakoupit levněji.
Moderní pěstování bez zalévání – oblíbené i u dětí
Tradičně se microgreens pěstují v hlíně, na kokosovém substrátu nebo na perlanu, ale hydrogel má své kouzlo. Díky čiré gelové vrstvě je pěstování velmi atraktivní zejména pro děti, které mohou den po dni sledovat, jak kořínky rostlinek prorůstají gelem. Vzniká tak nejen jednoduchý způsob pěstování bez zalévání, ale i malý domácí experiment, který spojuje moderní pěstování s živou přírodou. A možná právě proto si hydrogel získává stále více příznivců – jednoduchostí, čistotou a vizuální hravostí, která k microgreens přivádí i ty, kteří by se jinak do pěstování nepustili.
Kde se vzal tento hydrogel a co se o něm vlastně ví?
Jak už asi tušíte, balení deseti sáčků hydrogelu určeného pro pěstování microgreens vznikalo právě ve zmíněné kyjovské firmě. Hydrogel, který se používá, má certifikace ekologického zemědělství, a je tedy zcela bezpečný nejen pro microgreens, ale i pro další rostliny. Můžete jej využít například do vyvýšených záhonů pro rajčata nebo papriky, kde pomáhá udržet optimální vlhkost a stabilní podmínky.
U microgreens je však potřeba vědět, že ne všechny druhy jsou pro pěstování v hydrogelu vhodné. Menší a rychle rostoucí druhy prosperují velmi dobře, ale větší microgreens, například hrášek, v hydrogelu obvykle dlouho neuspějí. V takových případech je tedy tradiční substrát stále nenahraditelný.
Není lepší pěstovat v hlíně než v hydrogelu?
Z hlediska péče má jednoznačně navrch hydrogel – pěstování je prakticky bezstarostné, čisté a s výrazně nižší spotřebou vody. Na druhou stranu není možné ve 100% hydrogelu pěstovat všechny rostliny s jistým výsledkem, a možná právě proto bio označení mohou získat pouze rostliny pěstované v půdě; rostliny, které rostou jen v roztoku, označení bio získat nemohou.
Je však dobré připomenout, že ani hlína není bezproblémová. Po sklizni microgreens ji nelze znovu použít a pěstírny zaměřené na microgreens posléze řeší, jak s velkým množstvím použité zeminy naložit. Pro ně se z ní stává spíše odpad než zdroj, který mohou znovu efektivně použít.
Hydrogel tedy nepředstavuje jen moderní alternativu, ale i možnou odpověď na otázku, jak zjednodušit pěstování a zároveň snížit množství odpadu, které klasické metody zanechávají. Je zřejmé, že označení „náhradní gel“ je spíše marketingovým trikem než skutečným popisem.
Hydrogel není „náhradou“ ničeho – a už vůbec nejde o doplněk, který má smysl jen tehdy, pokud si pořídíte designovou pěstební nádobu. Naopak: stal se plnohodnotnou součástí moderních pěstitelských metod. Nabízí jednoduchost, čistotu, stabilní výsledky a možnost pěstovat microgreens celoročně bez složité péče. Právě proto z něj není jen krátkodobý trend.
