Článek
Bohové pekařské soutěže mě vyslyšeli. V čokoládovém týdnu se totiž v Peče celá země konečně stalo něco, co jsem si dlouho přála – technická výzva, kde si soutěžící nemohli radit.
Žádné společné konzultace. Žádné pobíhání po stanu. Jen ingredience, vlastní zkušenosti a nervy.
Soutěžící měli bez receptu upéct klasický čokoládový láva cake – dezert, který je na povrchu dokonale upečený, ale po rozkrojení skrývá tekuté čokoládové srdce. Stačí pár minut navíc a je z něj obyčejný, přesušený dortík. O pár minut méně a zůstane syrový.
Tentokrát ale nepekli všichni najednou. Do stanu vstupovali postupně a neměli možnost odkoukávat ani radit. A právě to celé výzvě dodalo napětí, které mi v předchozích dílech chybělo.
Paradoxně – a tady přichází moje malé zklamání – se vlastně všem dařilo. Nikdo neodevzdal vyložený propadák. Drobné zaváhání předvedl Martin, který zřejmě stresem neotočil zadání a zvolil jiné zdobení. Eliška zase vytáhla dortík o pár vteřin dříve. Byly to ale jen detaily.
Kdyby pekli všichni společně, možná by ani tyhle chyby neudělali. Viděli by, jak jsou na tom ostatní, porovnali by barvu, konzistenci i finální vzhled. Jenže právě v tom je kouzlo samostatné technické výzvy – ukáže, kdo si dokáže stát za svým rozhodnutím bez berličky kolektivní jistoty.
Když se to sečetlo, všechny láva cake byly dobře dochucené a případné nedostatky byly spíš výsledkem stresu než nedostatku dovedností. A to je vlastně ten nejlepší důkaz, že ve stanu stálo pět opravdu silných soutěžících.
Letošní řada je navíc mimořádně vyrovnaná. Na rozdíl od minulé sezóny není od začátku jasné, kdo míří pro titul. Každý díl tak sledujeme s otázkou, kdo tentokrát udělá chybu. V čokoládovém týdnu se nakonec osudným stal nedochucený větrník v osobní výzvě a soutěž opustil Martin. Sám přiznal, že poslední díly byly vabank.
Do finále zbývají čtyři soutěžící. A pokud budou technické výzvy dál takhle poctivé a samostatné, mám se opravdu na co těšit.
