Článek
Tento salát připravuji hlavně v horkých prázdninových dnech, kdy se mi nechce dlouho stát u sporáku. Nejlepší je z opravdu zralých rajčat, která pustí dost šťávy. Vždy ho nechám chvíli odležet, protože potom chutná ještě lépe.
Suroviny
- 600 g zralých rajčat
- 1 menší červená nebo bílá cibule
- 2 lžíce olivového nebo slunečnicového oleje
- 1 lžíce octa
- 1 lžička cukru
- sůl podle chuti
- mletý černý pepř
- hrst čerstvé pažitky nebo petrželky
Postup
- Rajčata omyjte a nakrájejte na menší klínky nebo větší kostky.
- Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké proužky.
- Rajčata s cibulí vložte do mísy a lehce promíchejte.
- Přidejte olej, ocet, cukr, sůl a trochu pepře.
- Nakonec vmíchejte nasekanou pažitku nebo petrželku.
- Salát nechte asi 10 minut odležet, aby se chutě spojily.
- Před podáváním ho ještě jednou promíchejte a případně dochuťte.
