Článek
Třešňový koláč peču nejraději v době, kdy jsou třešně sladké a krásně zralé. Mám ráda, jak se jejich šťáva během pečení spojí s měkkým těstem a křupavou drobenkou. Nejlépe chutná ještě lehce vlažný.
Suroviny na těsto
- 250 g polohrubé mouky
- 120 g cukru krupice
- 100 g rozpuštěného másla
- 2 vejce
- 150 ml mléka
- 1 prášek do pečiva
- 1 vanilkový cukr
- špetka soli
- 400 až 500 g vypeckovaných třešní
Suroviny na drobenku
- 100 g hrubé mouky
- 70 g cukru
- 70 g studeného másla
Postup
- Troubu předehřejte na 180 °C. Menší plech nebo kulatou formu vymažte máslem a vysypte moukou.
- Vejce vyšlehejte s cukrem a vanilkovým cukrem.
- Přilijte rozpuštěné máslo a mléko a krátce promíchejte.
- Přisypte mouku smíchanou s práškem do pečiva a solí. Vymíchejte hladké těsto.
- Těsto nalijte do připravené formy a rovnoměrně na něj rozložte vypeckované třešně.
- Z hrubé mouky, cukru a studeného másla vytvořte prsty drobenku.
- Drobenku nasypte na třešně a koláč vložte do trouby.
- Pečte přibližně 35 až 40 minut, dokud nebude povrch zlatavý.
- Hotový koláč nechte krátce vychladnout a poté ho nakrájejte.
