Naše piva nesou jména z historie. A za šestnáct let získala desítky ocenění

Psal se 3. červenec 2010 a v Rožnovském pivovaru jsme měli důvod k oslavě. Po 62 letech se do historických prostor znovu vrátila výroba piva.

První byla kvasnicová jedenáctka Radhošť.

Název jsme nemuseli hledat daleko. Stačilo se rozhlédnout po našem kraji. Hora Radhošť je symbolem Valašska stejně jako dřevěné stavby, beskydské lesy nebo místní tradice. A právě tady, v Rožnově pod Radhoštěm, se píše i náš pivovarský příběh.

Pivovar zde stojí od roku 1712. Nechal jej postavit Karel Jindřich ze Žerotína a během následujících staletí prošel rukama několika významných rodů a majitelů. Zažil období rozkvětu, znárodnění i dlouhá desetiletí chátrání.

Když se v roce 1994 vrátil do rukou potomků původních majitelů, čekalo nás mnoho práce. Obnova pivovaru nebyla otázkou jedné sezóny. Postupně jsme opravovali historické budovy a vraceli život místu, které pro naši rodinu nikdy nebylo jen obyčejnou nemovitostí.

A když se konečně znovu rozběhla varna, začala vznikat také naše nová pivovarská historie. Dnes vaříme více než patnáct druhů piv. Některá se drží tradičních pivních stylů, jiná vznikají jako speciály. Spojuje je ale jedno – vaříme je přímo u nás, v historickém Rožnovském pivovaru.

Pokud bychom měli vybrat jedno pivo, které v průběhu let přineslo našemu pivovaru mimořádnou radost, byl by to Rothschild 13°.

Polotmavý speciál, který zraje osm týdnů, patří mezi naše dlouhodobě úspěšná piva. Jeho charakter vytváří kombinace čtyř druhů sladu, které mu dávají bohatší sladový základ s karamelovými a čokoládovými tóny. Za jeho názvem se ale skrývá také kus historie.

Na přelomu 19. a 20. století byl Rožnovský pivovar spojen mimo jiné s vlastnickými strukturami rodin Rothschildů a Gutmannů. Když dnes vyslovíme jméno Rothschild, nepřipomínáme si tedy pouze naše pivo, ale také jednu z kapitol více než třísetleté historie pivovaru.

A právě Rothschild 13° nás v průběhu let reprezentoval na řadě odborných soutěží.

V roce 2016 získal zlatou medaili na Zlaté pivní pečeti v kategorii polotmavých speciálů. Ve stejném roce uspěl také na Jarní ceně českých sládků, kde obsadil první místo. O dva roky později přišlo zlato na Central Europe Beer Awards. Následovalo třetí místo v soutěži Golden Bohemia v roce 2024 a druhé místo na International Beer Festivalu v roce 2025.

Je příjemné sledovat, že pivo, jehož název odkazuje na naši minulost, obstojí i v současné konkurenci.

Dalším pivem, které má v našem sortimentu své pevné místo, je Baron Armin Popper 16°.

Jméno Armina Poppera je spojené s historií Rožnovského pivovaru na přelomu 19. a 20. století. Dnes jej připomíná náš světlý pivní speciál.

A stejně jako Rothschild má i Popper za sebou řadu úspěchů.

Už v roce 2013 obsadil druhé místo v celostátní soutěži malých pivovarů v Táboře. V roce 2014 získal stříbro na Zlaté pivní pečeti a o dva roky později, v roce 2016, ve stejné soutěži zvítězil v kategorii světlých speciálů.

Další druhé místo přidal v roce 2017. A letos, v roce 2026, nám udělal radost znovu. Na Jarní ceně českých sládků získal druhé místo v kategorii super silných spodně kvašených piv.

Možná právě to máme na našem pivovaru rádi nejvíc. Že se historie neuzavírá v kronikách a archivních fotografiích. Je stále přítomná kolem nás. V názvech piv, na jejich etiketách i v budovách, kde je vaříme.

Za šestnáct let obnovené výroby prošla naším pivovarem celá řada piv. A mnohá z nich získala pozornost také na odborných soutěžích.

Tmavý speciál Habsburg 16° si v roce 2016 odvezl bronz ze Zlaté pivní pečeti a v roce 2019 obsadil třetí místo na Jarní ceně českých sládků.

Náš tmavý ležák Čert získal na stejné soutěži v roce 2019 druhé místo. A v roce 2020 přidal další vítězství v pivní soutěži.

Úspěšná byla také naše první jedenáctka Radhošť, která v roce 2018 získala stříbro na Central Europe Beer Awards.

V roce 2022 uspěla piva Gutman a Rožnov, obě s druhým místem na Jarní ceně českých sládků ve svých kategoriích. A v roce 2024 se mezi oceněná piva zařadil také Cyril, který získal druhé místo v soutěži Golden Bohemia mezi českými světlými výčepními pivy v lahvích.

V našem sortimentu najdete také jantarový ležák Bruno 13° a další pivní speciály.

Ne všechna piva jsou stejná a ani to není naším cílem. Každý má trochu jiné chutě. Někdo nedá dopustit na klasický světlý ležák, jiný vyhledává plnější polotmavá piva nebo výraznější speciály. A právě tato rozmanitost je na pivovarnictví krásná.

V roce 2025 jsme měli radost ještě z jednoho ocenění, které má pro nás zvláštní význam.

Naše Rožnov Městské pivo získalo titul Regionální potravina Zlínského kraje v kategorii Nápoje. Ocenění je určeno regionálním výrobkům a uděluje se v jednotlivých krajích České republiky.

Pro nás je spojení s Rožnovem a Valašskem přirozené. Jsme součástí tohoto místa, jeho historie i každodenního života. A proto nás těší, když se mezi oceňovanými regionálními výrobky objeví právě pivo, které nese jméno našeho města.

Pivovar se přitom nachází přímo v Rožnově pod Radhoštěm, v historickém areálu na Pivovarské ulici, kde se pivovarská tradice začala psát už v roce 1712.

Když se ohlédneme za uplynulými lety, je příjemné vidět, kolik práce se proměnilo v konkrétní výsledky.

V dubnu 2025 zveřejnil Valašský deník údaj, že naše piva získala za předchozích třináct let více než 44 ocenění. Od té doby přibyly další úspěchy, včetně ocenění Rothschildu, Rožnovského městského piva a Barona Armina Poppera.

Přesto pro nás není nejdůležitější samotný počet medailí. Mnohem podstatnější je, že se nám podařilo obnovit pivovarské řemeslo na místě, kde bylo na dlouhých 62 let přerušeno.

Že se v historických zdech znovu vaří pivo. Že jednotlivé názvy připomínají lidi a události, které se do historie našeho pivovaru zapsaly. A že se kolem něj postupně podařilo vytvořit místo, které dnes spojuje několik řemesel pod jednou střechou.

Pivo je u nás doma. A to nejen v pivovarské varně nebo na čepu.

Když jsme v roce 2010 obnovili výrobu piva, otevřeli jsme současně také Rožnovské pivní lázně. Postupně se tak vedle pivovarského řemesla začal rozvíjet další příběh, který je dnes s naším pivovarem neodmyslitelně spojený.

A právě tady dostává pivo trochu jiný rozměr. Představte si teplou koupel s horkou tmavou mladinou, vůni chmele a sladu, historické zdi starého pivovaru a čerstvě načepované nefiltrované pivo.

U nás to patří k sobě.

Během pivních lázeňských procedur si naši hosté mohou vychutnat pivo přímo z Rožnovského pivovaru. Pivní koupele přitom využívají také suroviny spojené s jeho výrobou jako je chmel, slad a pivovarské kvasnice.

Zatímco se tedy v jedné části našeho areálu vaří pivo, o několik kroků dál si lidé dopřávají chvíle odpočinku v dubových kádích nebo měděných vanách.

A přesně takové propojení máme rádi. Nic není oddělené od ostatního. Pivovar, lázně, gastronomie i další naše řemesla tvoří jeden společný příběh.

Dnes už u nás najdete také mořské lázně, lesní lázně a privátní wellness Sedmé nebe na střeše pivovaru. Přesto mají právě pivní koupele v historii našich lázní zvláštní místo. Byly totiž na začátku celé této cesty.

Když jsme v červenci 2010 znovu uvařili Radhošť 11°, začínali jsme novou kapitolu historie Rožnovského pivovaru.

Dnes, o šestnáct let později, máme za sebou desítky ocenění, více než patnáct druhů piv a historický areál, který znovu žije. Stále ale stojíme na stejném místě, kde se pivo začalo vařit už před více než třemi stoletími.

Ať už má naše pivo na etiketě jméno Rothschild, Popper, Radhošť nebo Rožnov, vžd je za ním kus našeho příběhu. Příběhu rodinného pivovaru, který se po desetiletích vrátil k životu. A který má dnes své místo nejen v pivních sklenicích, ale také v našich lázních.

Článek jsme připravili na základě historie Rožnovského pivovaru, rodinného a pivovarského archivu, publikace Richarda Sobotky „Historie rožnovského pivovaru od roku 1712 do současnosti“ a výsledků pivních soutěží z let 2013–2026.