Pivovar koupený z lásky, znárodnění a návrat po 62 letech. Příběh Rožnovského pivovaru

Před více než sto lety jej žena koupila svému manželovi ze svého věna. Později přišlo znárodnění, zastavení výroby a dlouhá desetiletí chátrání. Dnes se v Rožnovském pivovaru znovu vaří pivo a jeho historické zdi jsou opět plné života. Příběh tohoto místa se začal psát už v roce 1712 a naše rodina je jeho součástí dodnes.

Když dnes procházíme Rožnovským pivovarem, míjíme zdi, které pamatují více než tři století historie. A právě v nich se ukrývá příběh, který stojí za vyprávění.

Psal se rok 1712, když tehdejší majitel rožnovského panství Karel Jindřich ze Žerotína nechal postavit pivovar. Na jeho stavbu byl použit kámen ze zbytků středověkého rožnovského hradu. Kus historie města tak doslova dostal nový život.

Pivovar postupně měnil své majitele. Po Žerotínech jej v roce 1815 převzali Kinští a na přelomu 19. a 20. století se jeho historie propojila také se jmény Armina Poppera, Rothschildů a Gutmannů.

Nejvýznamnější kapitola našeho rodinného příběhu se však začala psát až v roce 1912.

Za jedním z nejkrásnějších příběhů Rožnovského pivovaru stojí Anna Málková, rozená Kammel von Hardegger.

Podle historické publikace a rodinných vzpomínek zakoupila v roce 1912 pivovar ze svého věna za 100 000 korun pro svého manžela Alberta Málka, sládka a pivovarníka.

V rodině se o této události dodnes mluví jako o daru z lásky.

Albert a Anna Málkovi se přestěhovali do Rožnova pod Radhoštěm a s pivovarem spojili další část svého života. Tehdy ještě nikdo nemohl tušit, jak složitý osud toto místo čeká.

Právě zde však začíná rodinná historie, na kterou dnes navazujeme.

Po desetiletích pivovarského provozu přišel zásadní zlom.

V roce 1948 byl Rožnovský pivovar znárodněn a začleněn pod Přerovský pivovar. Výroba piva v Rožnově skončila.

Budovy, které po generace sloužily pivovarskému řemeslu, postupně ztrácely svůj původní účel. Následovala dlouhá desetiletí, během nichž se zde pivo nevařilo a celý areál chátral.

Z někdejšího pivovaru se postupně stávala ruina.

Pro naši rodinu však jeho příběh neskončil.

Po změně politických poměrů přišel další důležitý okamžik.

V roce 1994 získali pivovar v restituci Vladimír a Jarmila Fassmannovi, potomci původních majitelů.

Areál byl tehdy ve velmi špatném stavu. Obnovit historický pivovar znamenalo pustit se do náročné rekonstrukce a postupně hledat cestu, jak chátrajícím budovám vrátit jejich původní význam.

Do obnovy se zapojil jejich vnuk Tomáš Kupčík.

Rekonstrukce probíhala postupně, mimo jiné také s podporou evropských fondů. Nebylo to jen o opravě fasád a střech. Šlo především o návrat pivovarského řemesla na místo, kde mělo více než dvousetletou tradici.

A po letech práce se to podařilo.

Tento den patří k nejdůležitějším milníkům novodobé historie Rožnovského pivovaru.

Dne 3. července 2010 byl pivovar slavnostně znovu otevřen. Po dlouhých 62 letech se v Rožnově pod Radhoštěm obnovila výroba piva.

Prvním pivem byla kvasnicová jedenáctka Radhošť.

Postupně začala přibývat další piva, od tradičních ležáků až po silnější speciály. Některá svými názvy připomínají osobnosti a období spojená s historií pivovaru.

Například polotmavý speciál Rothschild 13° odkazuje na jednu z jeho dřívějších historických etap.

Za uplynulá léta získala naše piva desítky ocenění na českých i mezinárodních pivních soutěžích. Mezi nimi například zlaté medaile v soutěži Zlatá pivní pečeť.

Nejdůležitější však pro nás zůstává skutečnost, že se podařilo obnovit řemeslo, které bylo v Rožnově na více než půl století přerušeno.

Obnovením výroby piva se příběh areálu nezastavil.

V roce 2010 vznikly také Rožnovské pivní lázně, které patří k nejstarším pivním lázním v České republice. Postupně se k nim přidaly další lázeňské a wellness prostory.

Nový život dostaly i historické budovy někdejší sladovny a humen. Po několikaleté rekonstrukci zde vznikla restaurace Pivovarská HUMNA, která navazuje na českou, valašskou a pivovarskou gastronomii. Dnes je zařazena do průvodce Gault&Millau Czechia s hodnocením 11 bodů z 20.

Součástí areálu se stala také vlastní cukrářská výroba a Málkova čokoládovna, jejíž název připomíná rodinu spojenou s historií pivovaru. Čokoládovna funguje jako sociální podnik a chráněná dílna, která dává pracovní příležitosti lidem se zdravotním postižením.

Na jednom místě se tak dnes potkává pět řemesel: pivovarnictví, lázeňství, gastronomie, cukrářství a výroba čokolády.

Každé má svůj vlastní příběh, ale všechna spojuje historie Rožnovského pivovaru.

Od založení Rožnovského pivovaru uplynulo více než 300 let.

Za tu dobu se vystřídaly generace majitelů, změnila se podoba pivovarského řemesla a samotný areál prošel obdobími rozkvětu i úpadku.

Dnes je historická budova znovu místem, kde se pracuje, vyrábí a setkávají lidé.

Pro nás ale Rožnovský pivovar nikdy nebyl jen stará budova. Je to kus rodinné historie, na kterou navazujeme a kterou chceme zachovat i pro další generace.

A možná právě v tom spočívá jeho největší hodnota.

Že příběh, který začal před více než třemi stoletími, stále pokračuje.

Historické informace vycházejí z publikace Richarda Sobotky „Historie rožnovského pivovaru od roku 1712 do současnosti“, rodinných vzpomínek a archivu Rožnovského pivovaru.