Článek
Existují tisíce recyklovaných rad, jak zdravě žít. V knize Grahama Lawtona, vědeckého novináře a komentátora časopisu New Scientist, se dozvíte, jak je to doopravdy. Nejde o rady psané od stolu pro rychloobrátkové magazíny a weby, na jejichž stránkách se vedle informace o zbytečnosti potravinových doplňků najdete reklamu na potravinové doplňky, ale o skutečná fakta podpořená vědeckými studiemi. V osmi kapitolách (Pravda o jídle, Pravda o dietách a hubnutí, Pravda o vitamínech a potravinových doplňcích, Pravda o pití (a drogách), Pravda o fyzické aktivitě, Pravda o spánku, Můžeme žít věčně?) se dozvíte spoustu překvapivých detailů.
Přiznejme, že ani o jedné „pravdě“ z uvedených kapitol se nedozvíte všechny souvislosti. Jsou jich tisíce a neustále se objevují další. Jenže na rozdíl od časopiseckých článků, kdy je akcentována „jedna pravda“ bez ohledu na stovky dalších souvislostí, se Lawton snaží poukázat na zjevná fakta (pohyb je zdravý) a méně známé souvislosti. To vše pomocí snadno pochopitelných příkladů.
Jeden z nich popisuje množství infarktů u řidičů a průvodčích v londýnských autobusech. Snadno odhadnete, že řidiči jich měli měřitelně víc, byť spolu s průvodčími jezdili stejnými autobusy. Jen toho nachodili výrazně méně. Zapomeňte na mýtus 10 000 kroků, a už vůbec není pravda, že čím více se při cvičení potíte, tím více efektivně hubnete. Jen ztrácíte vodu, která pak chybí v krevní plazmě a srdce musí vyvinout větší námahu, aby zásobovalo svaly kyslíkem.
„A to může být problém. Běžný člověk vyloučí za hodinu cvičení mezi 0,8 a 1,4 l potu. Mezinárodní olympijský výbor uvádí, že dehydratace pravděpodobně snižuje výkon ve chvíli, kdy pocením ztratíme 2 % a více své tělesné hmotnosti., tedy v případě člověka vážícího 75 kg zhruba půldruhého litru. Silné pocení po dobu delší než jednu hodinutedy může snížit účinnost tréninku.“ Takže nemá smysl se strhat. Ale má cenu něco dělat. „I krátká fyzická aktivita nakopne imunitní systém. Dospělí, kteří pravidelně cvičí…trpí lehkými infekcemi o polovinu méně než peciválové.“ Tak jednoduché to je.
Podobně se Lawton vyrovnává s otázkou důležitých prvků, které se nám snaží vnutit prodejci potravinových doplňků. Jód mimo běžnou stravu vůbec není potřeba doplňovat. Podobné je to s kyselinou listovou, pokud máte vyváženou stravu. Dobrým zdrojem je listová zelenina, fazole, losos. „Analýza několika výzkumů došla k závěru, že každodenní užívání doplňků stravy s kyselinou listovou nesnižuje výskyt srdečních chorob nebo mrtvice.“ Podle Lawtona neexistují důkazy, že by užívání vitamínu E předcházelo demenci, a už vůbec vám nepomohou vyhladit vrásky. Naopak, nadužívání může být nebezpečné stejně, jako když to přeženete se železem. A není řeč o kudle v zádech.
Jak je to s dietami a půsty? Ideální je trochu si prodloužit každodenní „půst“, který si dopřáváme během spánku. Přerušovaná dieta není samospásná, ale rozhodně má měřitelný efekt. Lidem s nadváhou přerušovaný půst nejenže snížil váhu, ale i riziko cukrovky. Všechny typy diet, od krabičkové přes zeleninovou až po totální půsty narážejí na naše evoluční přizpůsobení. Jako lidstvo jsme nastaveni tak, aby v případě hojnosti (ulovili jsme mamuta) si tělo udělalo zásoby na dobu nouze (mamuti nedorazili). Jenže my žijeme v době neustálé hojnosti, jen místo mamutů máme mamutí supermarkety. Takže kromě motivace, která funguje krátkodobě, je potřeba mít dlouhodobou disciplínu.
Anketa
Totéž platí o kouření či alkoholu. V případě kouření se stále najdou lidé, kteří si myslí, že „zdravými“ doplňky stravy lze kompenzovat nezdravé účinky kouření. V širším příbuzenstvu jsem měl extrémní případ, kdy dotyčný kouřil tabák na vykuřování skleníků, protože ho vyšel levněji. Umíral dlouho a nehezky na rakovinu plic a žádné vitamínové doplňky, kterými se dotoval, mu nepomohly. Lawton to lakonicky shrnuje: „Takoví lidé si lžou do kapsy.“
Dutinky a tabák na vykuřování skleníků
Název knihy je trochu zavádějící. Publikace se jmenuje: Tato kniha vám možná zachrání život. Ve skutečnosti rozhodně zemřete. Ale pokud vám dojde pointa mnoha rad a faktů, kterými se vyplatí řídit, tak vám ho může prodloužit a zpříjemnit. Takže stojí za to ji mít doma a čas od času do ní nakouknout.
Třeba ve chvíli, kdy máte kocovinu, a chcete vědět proč, nebo polevuje vaše snaha o zdravější životní styl. Lawton nikoho nezatracuje, naopak ukazuje, že žít zdravě vůbec nemusí být otravné, namáhavé či příliš sebeomezující. Dodává velmi čtivou formou fakta. Finální rozhodnutí je na každém z nás. A pokud knize nevěříte, tak na jejím konci jsou studie, z nichž autor čerpal.
Lawton G.: Tato kniha vám možná zachrání život, Praha 2022, N media a.s., ISBN 978-80-88433-20-0
