Článek
Když jsem začala přemýšlet o své terase, věděla jsem, že na ní nechci mít jen klasické okrasné květiny v květináčích. Líbila se mi představa prostoru, který bude nejen hezký na pohled, ale zároveň mi během roku něco nabídne. Něco, co si můžu utrhnout, ochutnat a co má skutečný užitek.
Právě tehdy mě napadlo vytvořit si takovou malou jedlou terasu. Nemám totiž k dispozici nekonečný prostor, kde bych mohla založit klasický ovocný sad a velkou zeleninovou zahradu. To ale podle mě vůbec neznamená, že se člověk musí pěstování vlastního ovoce a bylinek vzdát.
Naopak. Terasa může být pro pěstování překvapivě zajímavým místem. Stačí dobře vybrat nádoby, rostliny a stanoviště. A pokud si vše promyslíte dopředu, můžete mít během sezony nejen krásnou zeleň, ale také vlastní úrodu.
První rostliny, které mě napadly, byly právě ovocné keře. Arónie, muchovník, zimolez jedlý nebo rakytník jsou podle mě zajímavé rostliny nejen pro klasickou zahradu, ale při správném výběru odrůdy a dostatečně velké nádobě mohou najít své místo i na větší terase.
Arónie jako nenáročný jedlý keř
Arónie mě zaujala především tím, že je to rostlina, která má co nabídnout během několika částí roku. Na jaře kvete, během sezony vytváří plody a na podzim se její listy krásně vybarvují.
Její tmavé plody mají výraznou chuť a nejsou každému příjemné k přímému zobání jako například sladké jahody. Já je ale vnímám jako zajímavou surovinu pro domácí zpracování. Mohou se hodit například do marmelád, sirupů nebo různých směsí.
Na terase bych arónii umístila do opravdu velké nádoby, protože jde o keř, který potřebuje dostatek prostoru pro kořeny. Zároveň je potřeba počítat s jeho budoucí velikostí. Pokud máte menší terasu, je dobré vybrat vhodnou odrůdu a případně rostlinu pravidelně udržovat řezem.
Velkou výhodou je podle mě také její vzhled. Člověk tak nemusí vybírat mezi okrasnou a užitkovou rostlinou. Arónie může být obojím.
Muchovník: ovoce, které mě baví čím dál víc
Muchovník patří mezi rostliny, které jsem si oblíbila hlavně kvůli jeho univerzálnosti. Na jaře krásně kvete a během roku vytváří drobné plody, které připomínají borůvky.
Právě muchovník mi připadá jako skvělý kandidát pro jedlou zahradu, protože jeho plody se dají jíst čerstvé a zároveň se hodí i pro další zpracování. Můžete je přidat do koláče, džemu nebo si je jednoduše nasbírat do misky a sníst.
Na terase je ale potřeba počítat s tím, že muchovník může být poměrně vzrůstný. Proto bych se dívala po vhodné odrůdě a při pěstování v nádobě bych dbala na dostatečně velký květináč.
Pokud máte terasu s dostatkem prostoru, může být muchovník zajímavým solitérem. Na jaře potěší květy, v létě plody a na podzim zase zbarvením listů.
Zimolez jedlý pro první sklizeň sezony
Další rostlinou, která mě na jedlé terase láká, je zimolez jedlý. Je zajímavý především tím, že jeho plody dozrávají velmi brzy. V některých letech tak můžete sklízet první ovoce ještě v době, kdy ostatní ovocné rostliny teprve začínají kvést nebo nasazovat plody.
Plody zimolezu jedlého jsou podlouhlé a mají výraznou chuť. Můžete je jíst čerstvé nebo je použít do různých dezertů a domácích zavařenin.
Pokud bych ho pěstovala na terase, dobře bych si rozmyslela výběr nádoby. Stejně jako u dalších keřů platí, že čím více prostoru mají kořeny, tím lépe se rostlině obvykle daří.
U zimolezu je také dobré myslet na výběr odrůd. Některé odrůdy se doporučuje pěstovat v blízkosti jiné kompatibilní odrůdy, aby bylo opylení úspěšné. Pokud tedy plánujete větší jedlou terasu, může být zajímavé zkombinovat dvě vhodné rostliny.
Rakytník pro ty, kteří mají dostatek místa
Rakytník je další rostlina, která mě na jedlé terase zaujala. Jeho oranžové plody jsou velmi výrazné a na podzim dokážou rostlinu doslova rozzářit.
U rakytníku bych ale byla při pěstování v nádobě obzvlášť pečlivá. Je potřeba počítat s jeho růstem a také s tím, že pro tvorbu plodů je zpravidla potřeba samčí a samičí rostlina.
To znamená, že pokud chcete vlastní úrodu, potřebujete správnou kombinaci rostlin. Na malé terase to může být prostorově náročnější. Přesto si myslím, že na větší terase nebo balkoně s dostatkem místa může být rakytník zajímavou volbou.
Jeho plody se dají dále zpracovávat a rostlina může být zároveň výrazným prvkem celé terasy.
Jahody nesmí chybět
Pokud bych měla doporučit jednu rostlinu úplně každému, kdo chce začít s jedlou terasou, byly by to jahody. Nepotřebují obrovský prostor a můžete je pěstovat v klasických květináčích, truhlících nebo speciálních nádobách.
Jahody jsou podle mě ideální pro začátečníky. Člověk nemusí čekat roky na první úrodu a při dobré péči se může dočkat sladkých plodů poměrně rychle.
Velkou výhodou je také možnost pěstování převislých odrůd. Ty mohou v nádobách vypadat velmi dekorativně a zároveň plodit. Pokud máte menší prostor, můžete využít vertikální systém nebo nádoby zavěšené na zábradlí, pokud je to z hlediska bezpečnosti možné.
Na terase tak nemusí být jahody jen užitkovou rostlinou. Mohou být zároveň krásným doplňkem.
Bylinky jsou základ jedlé terasy
Bez bylinek si jedlou terasu snad ani neumím představit. Zabírají málo místa a jejich využití v kuchyni je obrovské.
Bazalka, pažitka, tymián, oregano, rozmarýn, máta nebo meduňka se dají pěstovat v nádobách a můžete je mít doslova několik kroků od kuchyně.
Právě bylinky jsou podle mě nejlepší způsob, jak s jedlou terasou začít. Nemusíte hned kupovat velké nádoby a vysazovat ovocné keře. Stačí několik truhlíků a květináčů.
Velmi praktické je rozdělit bylinky podle jejich nároků. Některé mají rády sušší půdu a hodně slunce, jiné ocení více vláhy. Když je zasadíte podle jejich potřeb, péče bude jednodušší.
Rajčata, papriky a chilli i bez záhonu
Jedlá terasa ale nemusí být jen o ovocných keřích. Výborně se na ní daří také rajčatům, paprikám a chilli papričkám.
Rajčata můžete pěstovat ve velkých nádobách a při správném výběru odrůdy se můžete dočkat opravdu bohaté úrody. Na terasu bych vybírala odrůdy vhodné pro pěstování v nádobách a podle prostoru také keříčkové nebo balkonové typy.
Papriky a chilli papričky jsou také velmi zajímavé. Nezaberou tolik místa a jejich plody mohou být zároveň dekorativní. Barevné papričky na terase vypadají krásně a při sklizni máte vždy po ruce něco do kuchyně.
A pokud máte rádi saláty, můžete si do truhlíků vysít například rukolu nebo různé druhy listových salátů. Ty můžete postupně sklízet a znovu dosévat.
Co dalšího se dá pěstovat v nádobách?
Možností je překvapivě mnoho. Na větší terase můžete vyzkoušet například borůvky, rybíz, angrešt nebo menší ovocné stromky, které jsou určené pro pěstování v nádobách.
U každé rostliny je ale potřeba zjistit její nároky. Borůvky například potřebují kyselý substrát a vhodné podmínky pro kořeny. Ovocný stromek zase potřebuje dostatečně velkou nádobu a pravidelnou péči.
Některé rostliny se mohou v nádobách pěstovat dlouhodobě, jiné budou potřebovat časem přesazení nebo větší prostor. Proto bych při plánování jedlé terasy vždy přemýšlela několik let dopředu.
Největší nádoba, kterou můžete rostlině dopřát
U pěstování ovocných keřů v nádobách je podle mě jedna věc opravdu zásadní. Nádoba by měla být dostatečně velká.
Malý květináč může být pro mladou rostlinu chvíli dostačující, ale jakmile začne růst, kořeny potřebují více prostoru. V příliš malé nádobě bude rostlina rychle vysychat a bude také náročnější na pravidelnou péči.
Velká nádoba má navíc jednu důležitou výhodu. Substrát v ní obvykle nevysychá tak rychle jako v malém květináči. Přesto je potřeba v létě hlídat zálivku, protože rostliny na terase jsou vystavené slunci a větru a mohou vodu ztrácet rychleji než rostliny vysazené přímo v zemi.
Důležitý je také kvalitní substrát a dobrá drenáž. Voda by neměla v nádobě dlouhodobě stát.
Terasa může být krásná i užitečná
Na jedlé terase se mi nejvíce líbí právě spojení krásy a užitku. Nemusíte mít velkou zahradu, abyste si mohli vypěstovat vlastní ovoce nebo bylinky.
Arónie, muchovník, zimolez jedlý nebo rakytník mohou být zajímavými rostlinami pro větší prostor. Jahody, bylinky, rajčata a papriky zase zvládnou i mnohem menší terasu.
Já bych při plánování začala tím, kolik mám prostoru, kolik slunce na terasu během dne dopadá a kolik času chci rostlinám věnovat. Některé druhy potřebují pravidelnou zálivku, jiné zvládnou krátké období sucha lépe.
A hlavně bych nezačínala příliš velkým množstvím rostlin. Jedlá terasa se totiž může stejně jako klasická zahrada rychle proměnit v místo, kde člověk jen zalévá, přesazuje a sklízí. Pokud si ale vyberete několik rostlin, které máte opravdu rádi, můžete si vytvořit příjemný prostor, který bude krásný od jara do podzimu.
A pak přijde ten nejlepší okamžik. Ráno vyjdete na terasu, utrhnete si pár jahod, přidáte čerstvé bylinky do snídaně nebo si v létě sklidíte první rajčata. Právě v těchto malých chvílích podle mě člověk pochopí, že k vlastní úrodě opravdu nepotřebuje velkou zahradu. Někdy stačí jen terasa, několik velkých květináčů a chuť něco si vypěstovat.
