Článek
Hledáte zdravý, osvěžující a přitom lahodný dezert, který potěší jak vaše chuťové buňky, tak tělo? Vyzkoušejte mango chia pudink se zakysanou smetanou a čokoládovo-kokosovým krokantem – dezert plný vitamínů, vlákniny a chuti. Skvěle vypadá, skvěle chutná a ještě lépe udělá vašemu tělu.
Proč právě mango a chia?
Mango je nejen exoticky sladké, ale také plné vitaminu C, A a antioxidantů, které podporují imunitu a zdravou pleť. Chia semínka zase patří mezi superpotraviny – obsahují omega-3 mastné kyseliny, vlákninu a vápník a zároveň pomáhají zasytit i podpořit trávení. Spolu tvoří harmonii chuti a zdraví.
Co budete potřebovat:
Na mango chia pudink:
- 850 g mangového pyré
- 80 g chia semínek
Na vanilkovou zakysanou smetanu:
- 400 g zakysané smetany
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 2–3 lžíce moučkového cukru (podle chuti)
Na čokoládovo-kokosový krokant:
- 100 g změklého másla
- 100 g hladké mouky
- 100 g cukru
- 50 g strouhaného kokosu
- 50 g kvalitního kakaa
Jak na to:
1. Připravte mangový základ:
Smíchejte mangové pyré s chia semínky a nechte minimálně 4 hodiny (ideálně přes noc) v lednici nabobtnat. Chia semínka krásně zahustí pyré do pudinkové konzistence.
2. Namíchejte smetanovou vrstvu:
Zakysanou smetanu oslaďte moučkovým cukrem a ochuťte vanilkovým extraktem. Promíchejte do hladkého krému.
3. Upečte krokant:
V míse smíchejte máslo, cukr, mouku, kokos a kakao. Lžící tvořte malé hrudky na pečicí papír a pečte při 140 °C po dobu 30–40 minut, dokud nejsou křupavé a zpevněné. Po vychladnutí rozdrobte na chutnou drobenku.
Servírování:
Do sklenice nebo misky vrstvěte v tomto pořadí:
- vanilková zakysaná smetana
- hustý mango chia pudink
- posypat čokoládovo-kokosovým krokantem
Ozdobte lístkem máty nebo čerstvým ovocem.
Tento dezert je ideální nejen jako lehčí alternativa ke klasickým dortům, ale i jako efektní závěr letního oběda. Chia semínka dodají energii, mango osvěží a krokant přidá jemnou sladkou křupavost.
Další tipy na výlety a recepty najdete na webu gastrovylety.cz
