Článek
Mořské řasy – pro někoho exotická potravina, pro jiného malý zázrak z přírody. Když jsem je zařadila do svého jídelníčku, vůbec jsem netušila, kolik přínosů pro zdraví se v těchto nenápadných „mořských zeleninách“ skrývá. Dnes už si bez nich neumím představit třeba vývar nebo salát. A čím víc jsem si o nich zjišťovala, tím víc mě překvapovaly. Ráda se s vámi podělím o to nejzajímavější.
Plné vitamínů a minerálů
Řasy jsou nabité živinami. Obsahují vitaminy A, C, E, skupinu B (dokonce i vzácný B12) a také jód – ten je naprosto klíčový pro správnou funkci štítné žlázy. Kromě toho v nich najdeme železo, vápník, hořčík, zinek, selen a další minerály, které tělo skvěle vstřebává, protože jsou v přirozené, organické formě.
Jako žena oceňuji, že řasy obsahují i antioxidanty a omega-3 mastné kyseliny. Ty totiž nejen chrání buňky před stárnutím, ale prospívají i pleti, vlasům a nehtům. Když je jím pravidelně, mám pocit, že moje pokožka doslova ožívá.
Pomocník pro trávení, imunitu i hubnutí
Mořské řasy mají vysoký obsah vlákniny, takže krásně podpoří trávení a udrží déle pocit sytosti. Jsou skvělým doplňkem, pokud se snažíte jíst zdravěji nebo zhubnout – zasytí, ale nezatíží. Některé druhy, jako třeba hnědé řasy, obsahují látku zvanou alginát, která může omezovat vstřebávání tuků. Sama mám zkušenost, že po nich nemám takovou chuť na sladké.
Díky bohatému obsahu vitaminů a minerálů řasy také přirozeně podporují imunitní systém. Když je jím pravidelně (ale v rozumném množství), cítím, že tělo funguje lépe – mám víc energie, lépe spím a nemarodím tak často.
Přirozená detoxikace
Řasy dokážou na sebe vázat toxiny a těžké kovy, takže působí jako přírodní čistič těla. Zvlášť když máme stres, jíme nepravidelně nebo se pohybujeme ve městě, může tělo přetěžovat spousta nežádoucích látek. Malá porce řas párkrát týdně může být jemnou, ale účinnou podporou při očistě organismu.
Jak je zařadit do jídelníčku?
Nemusíte být mistryně v sushi. Stačí nori řasu rozdrobit do rýže nebo posypat polévku. Wakame je výborná do salátů, stačí ji jen krátce namočit. A pokud si netroufáte na řasu vcelku, zkuste ji ve formě vloček nebo prášku – ty přidávám třeba do pomazánek nebo smoothie. Důležité je začít pozvolna – kvůli obsahu jódu i výrazné chuti to opravdu není o množství, ale o pravidelnosti.
Mořské řasy jsou pro mě malým tajemstvím přírody, které si zaslouží místo v každé kuchyni. Nejenže skvěle chutnají, když je člověk umí použít, ale hlavně dodají tělu všechno, co potřebuje – a často i něco navíc. A to přece chceme všichni – být zdraví, vitální a cítit se dobře ve svém těle. Ať už jste s nimi na začátku, nebo už nějakou dobu experimentujete, mořské řasy vám můžou být skvělým spojencem.
Zdroje:
www.healthline.com – https://www.healthline.com/nutrition/benefits-of-seaweed
www.medicalnewstoday.com – https://www.medicalnewstoday.com/articles/323916
www.clevelandclinic.org – https://health.clevelandclinic.org/sea-moss-benefits
