Článek
Než se pustím do dalších kavárenských tipů z Canggu, ráda bych se na chvíli zastavila u jedné delikatesy, která si mě získala už doma v Austrálii – a na Bali jsme si ji dopřávali pravděpodobně nejčastěji.
Řeč je o açaí miskách.
Vím, že v Česku už tahle specialita není žádnou novinkou, ale pro ty, kdo o ní ještě neslyšeli: açaí je drobné, tmavě fialové ovoce pocházející z amazonského deštného pralesa v Brazílii. V čerstvém stavu se téměř nekonzumuje a nejčastěji se zpracovává do prášku a následně do mraženého pyré. Právě z něj se po celém světě připravují açaí bowls, které se v kavárnách a restauracích podávají velmi studené, často až lehce zmražené, jako snídaně nebo lehký oběd. Základem je právě açaí pyré, doplněné čerstvým ovocem, granolou a oříšky.
Často se o açaí mluví jako o „super zdravém“ jídle, ale tady bych byla opatrná. Samotné açaí je sice bohaté na antioxidanty, zdravé tuky a vlákninu, jenže výsledná miska bývá často doslazovaná, s velmi sladkou granolou nebo polevou. Nejde tedy o kalorickou bombu, ale ani o zázračný pokrm, po kterém by člověk automaticky hubnul. Co mu ale nelze upřít, je jeho lehkost – po takové snídani se cítíte svěže a ve srovnání s vejci nebo palačinkami může jít o o něco vyváženější variantu.
Přestože k açaí někteří členové mé rodiny přistupovali zpočátku s určitou nedůvěrou, nakonec si nás tento pokrm získal všechny. V kavárnách v Berawě u nás dokonce proběhla malá rodinná soutěž o nejlepší açaí bowl. A nebojte – neochutnávali jsme jen açaí, dali jsme šanci i dalším jídlům z nabídky. A tady jsou naše tipy.
Lusa by Suka
Pokud hledáte kavárnu, kde se dobře pracuje a zároveň skvěle jí, Lusa by Suka je velmi silný kandidát. Stylový prostor s minimalistickým designem sází na moderní, zdravou kuchyni. V nabídce najdete smoothie bowls, toasty, saláty i kreativně pojatá hlavní jídla, která potěší nejen chuť, ale i oko.
Na menu se objevuje také speciální nabídka jídel kolem 90 Kč, zatímco běžné snídaně a lehké obědy se pohybují zhruba mezi 130–240 Kč. Mně osobně tu nejvíc chutnala míchaná vejce s chilli.
Açaí bowl patřila k nejlepším, které jsme v Berawě ochutnali. Porce mi ale přišla spíše menší a konzistence byla méně ztuhlá – blíž k smoothie než klasické misce. To už je však otázka osobních preferencí.
Hodnocení: 9/10
Milk & Madu
Milk & Madu v Berawě je původní a nejznámější pobočka tohoto oblíbeného řetězce, který dnes najdete i v Ubudu, Uluwatu a na druhé straně Canggu. Přestože jde spíše o bistro, kde hrají roli happy hours a různé promo akce, nejde jen o místo „na rychlé najedení“.
Jak v Berawě, tak v Uluwatu nabízí Milk & Madu velmi příjemné, až rodinné posezení. Jídlo bylo dobré, ale pokud bych měla být upřímná – kávu bychom si tu už znovu nedali. Dali jsme jí druhou šanci, ale bohužel skončila mezi nejhoršími, které jsme na Bali ochutnali.
Açaí bowl byla chuťově povedená, ale opět spíše ve formě smoothie. Tady bych osobně dala přednost jiné snídani, například Big Brekkie – syté, plné zeleniny a výborného sýra.
Hodnocení: 7/10
MILU by Nook
Moje absolutně nejoblíbenější kavárna.
MILU by Nook bych popsala jako relaxační kavárnu a restauraci s tropickým designem, která citlivě kombinuje západní i asijské vlivy. Výhled na zelená rýžová pole a zahrady vytváří pocit skryté oázy. Prostor je vzdušný, plný rostlin, dřeva a přirozeného světla – ideální místo na dlouhou snídani, lehký oběd nebo klidné posezení u kávy.
A právě tady se dostávám k důvodu, proč jsem dnes o açaí vůbec začala psát. Açaí bowl v MILU by Nook je podle mě absolutní špička. Konzistence pyré je perfektní, ovoce je čerstvé a bohaté, granola s ořechy štědrá a celé je to doplněné množstvím semínek, která dodávají snídani jemnou, vyváženou a „luxusní“ chuť.
Pokud si máte açaí bowl dát na jediném místě v Berawě nebo Canggu, za mě je to právě tady.
Hodnocení: 10/10
